醪糟要煮多久才能吃

（01）一般煮的時間也不用太久，一般燒開之後，過個幾分鐘就可以關火了，一般都和雞蛋一起煮，營養價值豐富，吃起來口感也不錯，甜甜的，一般人早餐可以選擇的。

（02）醪糟煮開後還是會有酒精的，其中的營養也會比較豐富。醪糟也叫做酒釀和米酒以及酒糟等，是用糯米和大米經過發酵製作而成，屬於一種比較有風味的食物，醪糟主要是在米粒中，屬於比較不容易蒸發，在煮熟之後也會出現一些酒精。

（03），醪糟的營養價值比較高，其中含有非常豐富的碳水化合物和蛋白質以及礦物質和維生素B族等，在吃了之後可以補充人體所需營養來增強自身體質，醪糟在煮開之後酒精成分也會比較高，對於生長髮育期間的兒童最好不要吃，以免導致乙醇物質進入體內，還會影響到身體健康。

（04）製作醪糟時不需要再額外的加糖,因為醪糟在本身的發酵過程中就會產生甜味,醪糟中的甜味主要是發酵產生的,糯米的主要成分是澱粉,尤其以支鏈澱粉為主。將酒麴撒上後,首先根黴和酵母開始繁殖,並分泌澱粉酶,將澱粉水解成為葡萄糖。醪糟的甜味即由此得來。