涼粉煮多久才算熟了

（01）涼粉煮7-8分鐘就可以了。涼粉不宜煮的太久了，一般煮7-8分鐘即可，煮的時間過長，涼粉會發硬，吃起來會影響涼粉的口感。煮涼粉的時候一定要不停的用勺子攪拌，當煮到顏色均勻的時候，就説明涼粉已經熟了，關火晾乾即可。

（02）涼粉的主要材質是澱粉，所以當我們涼粉煮的太稀的時候，可以在加一些澱粉類的原材料，如紅薯澱粉，再用小火煮至糊狀，晾乾即可成型。

（03）涼粉煮好了一般一個小時左右就會凝固了，在凝固的過程中不要隨意移動涼粉，以免導致影響定型。涼粉凝固後就可以切塊，按照自己的想法做成好吃的涼粉了。

（04）冰涼粉也可以放在冰箱冰凍，這樣雖然可以保存的更久，但是這樣做會影響涼粉的口感，不建議這麼做，涼粉最好是現做現吃比較好。