火災過程中產生大量一氧化碳（CO）、硫化氫（H2S）、二氧化氮（NO2）、氰化氫（HCN）等有毒氣體，人體大量吸入後會中毒死亡；火災過程中產生氣體的成分，主要是由組成可燃物的元素碳（C）、氫（H）、氧（O）、硫（S）、磷（P）、氮（N）等與空氣發生作用而產生的。
火災是指在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。新的標準中，將火災定義為在時間或空間上失去控制的燃燒。在各種災害中，火災是最經常、最普遍地威脅公眾安全和社會發展的主要災害之一；人類能夠對火進行利用和控制，是文明進步的一個重要標誌。所以説人類使用火的歷史與同火災作鬥爭的歷史是相伴相生的，人們在用火的同時，不斷總結火災發生的規律，儘可能地減少火災及其對人類造成的危害。在遇到火災時人們需要安全、儘快的逃生。一般情況下，火災過程中會產生大量一氧化碳、硫化氫、二氧化氮、氰化氫等有毒氣體，人體大量吸入後會中毒死亡。
火災逃生方法：
1、保持鎮靜，明辨方向，迅速撤離。突遇火災，面對濃煙和烈火，首先要強令自己保持鎮靜，迅速判斷危險地點和安全地點，決定逃生的辦法，儘快撤離險地。千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂衝亂竄。撤離時要注意，朝明亮處或外面空曠地方跑，要儘量往樓層下面跑，若通道已被煙火封阻，則應背向煙火方向離開，通過陽台、氣窗、天台等往室外逃生。 請記住：人只有沉着鎮靜，才能想出好辦法。
2、不入險地，不貪財物。身處險境，應儘快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把逃生時間浪費在尋找、搬離貴重物品上。已經逃離險境的人員，切莫重返險地，自投羅網。 請記住：留得青山在，不怕沒柴燒。
3、簡易防護，蒙鼻匍匐。逃生時經過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒、預防窒息。為了防止火場濃煙嗆入，可採用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。煙氣較空氣輕而飄於上部，貼近地面撤離是避免煙氣吸入、濾去毒氣的最佳方法。穿過煙火封鎖區，應配戴防毒面具、頭盔、阻燃隔熱服等護具，如果沒有這些護具，那麼可向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再衝出去。請記住：多件防護工具在手，總比赤手空拳好。
4、善用通道，莫入電梯。按規範標準設計建造的建築物，都會有兩條以上逃生樓梯、通道或安全出口。發生火災時，要根據情況選擇進入相對較為安全的樓梯通道。除可以利用樓梯外，還可以利用建築物的陽台、窗台、天面屋頂等攀到周圍的安全地點沿着落水管、避雷線等建築結構中凸出物滑下樓也可脱險。在高層建築中，電梯的供電系統在火災時隨時會斷電或因熱的作用電梯變形而使人被困在電梯內同時由於電梯井猶如貫通的煙囱般直通各樓層，何毒的煙霧直接威脅被困人員的生命。請記住：逃生的時候，乘電梯極危險。
5、緩降逃生，滑繩自救。高層、多層公共建築內一般都設有高空緩降器或救生繩，人員可以通過這些設施安全地離開危險的樓層。如果沒有這些專門設施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或牀單、窗簾、衣服等自制簡易救生繩，並用水打濕從窗台或陽台沿繩緩滑到下面樓層或地面；安全逃生。請記住：膽大心細，救命繩就在身邊。
6、避難場所，固守待援。假如用手摸房門已感到燙手，此時一旦開門；火焰與濃煙勢必迎面撲來。逃生通道被切斷且短時間內無人救援。這時候，可採取創造避難場所、固守待援的辦法。首先應關緊迎火的門窗，打開背火的門窗，用濕毛巾一濕布塞堵門縫或用水浸濕棉被蒙上門窗然後不停用水淋透房間，防止煙火滲入，固守在房內，直到救援人員到達。請記住：堅盾何懼利矛？
7、緩晃輕拋，尋求援助。被煙火圍困暫時無法逃離的人員，應儘量呆在陽台、窗口等易於被人發現和能避免煙火近身的地方。在白天，可以向窗外晃動鮮豔衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動或者敲擊東西，及時發出有效的求救信號，引起救援者的注意。請記住：充分暴露自己，才能爭取有效拯救自己。
8、火已及身，切勿驚跑。火場上的人如果發現身上着了火，千萬不可驚跑或用手拍打。當身上衣服着火時，應趕緊設法脱掉衣服或就地打滾，壓滅火苗；能及時跳進水中或讓人向身上澆水、噴滅火劑就更有效了。請記住：就地打滾雖狼狽，烈火焚身可免除。
9、跳樓有術，雖損求生。跳樓逃生，也是一個逃生辦法，但應該注意的是：只有消防隊員準備好救生氣墊並指揮跳樓時或樓層不高（一般4層以下），非跳樓即燒死的情況下，才採取跳樓的方法。跳樓也要講技巧，跳樓時應儘量往救生氣墊中部跳或選擇有水池、軟雨篷、草地等方向跳；如有可能，要儘量抱些棉被、沙發墊等鬆軟物品或打開大雨傘跳下，以減緩衝擊力。如果徒手跳樓一定要扒窗台或陽台使身體自然下垂跳下，以儘量降低垂直距離，落地前要雙手抱緊頭部身體彎曲捲成一團，以減少傷害。請記住：跳樓不等於自殺，關鍵是要有辦法。
10、身處險境，自救莫忘救他人任何人發現火災，都應儘快撥打“119”電話呼救，及時向消防隊報火警。火場中的兒童和老弱病殘者，他們本人不具備或者喪失了自救能力，在場的其他人除自救外，還應當積極救助他們儘快逃離險境。
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