轉基因食品的危害是什麼？

轉基因食物的危害主要有食用後可能會引起過敏的症狀，因為轉基因技術可能會讓一種食物的基因進入到很多種食物中，而對一種食物過敏的人就很容易對其他含有這種過敏食物的其他食物產生過敏反應。其次轉基因食物生長過程中可能會出現營養成分的改變，從而降低食物的營養價值，經常食用後可能會造成營養不良的症狀，還可能會增加各種疾病的發生。

轉基因食品指的是利用轉基因生物技術獲得的轉基因生物品系，並以該轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品稱為轉基因食品。其根據來源不同可分為植物性轉基因食品、動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品。轉基因食品具有產量高、成本低、抗病蟲害等優勢，但也存在潛在的安全性問題。

所謂植物性轉基因食品，是指以含有轉基因的植物為原料的轉基因食品。動物性轉基因食品，是指以含有轉基因的動物為原料的轉基因食品。動物性轉基因食品，主要是利用胚胎移植技術培養生長速率快、抗病能力強、肉質好的動物或動物製品。微生物轉基因食品，是指以含有轉基因的微生物為原料的轉基因食品。轉基因微生物食品，主要是利用微生物的相互作用，培養一系列對人類有利的新物種。

轉基因食品的危害有哪些：

1、破壞人體營養

轉基因食品中含有的主要的營養成分、微量營養素以及抗營養因子任意一種的細小變化，都可能降低食物的營養價值，甚至導致食物的營養結構失衡，經常食用後可能會造成營養不良的症狀，還可能會增加各種疾病的發生。

2、出現過敏反應

轉基因食品的過敏問題是很嚴重的，因為轉基因技術可能會讓一種食物的基因進入到很多種食物中，而對一種食物過敏的人就很容易對其他含有這種過敏食物的其他食物產生過敏反應。