吃荸薺的注意事項與禁忌

荸薺是常見的食材，既可以生吃又可以做成各種美食。生吃比較的清脆爽口。做成菜餚又會有獨特的甜脆口感。可是小小的荸薺卻有很多的飲食禁忌呢。

操作方法

（01）荸薺屬於寒性的食材。因此脾胃虛寒的人以及血虛的人羣應該減少使用或者不食用，以避免加重機體問題。

（02）同理因為荸薺的寒涼，所以對於月經期的女性來説也應該少食用，以免造成月經不調的問題。

（03）荸薺含有較高的糖份，所以血糖高的人羣以及糖尿病患者都不宜食用。

（04）荸薺也不適宜空腹食用。荸薺不會起到飽腹的作用，反而會刺激胃部。

（05）同時荸薺還是比較難以消化的食材，大量食用會造成腹脹的問題。所以對於消化力比較弱的小孩和老人也要控制食用量。

（06）荸薺生長於水田中，因此較易沾染有害物質，藏匿寄生蟲。所以一定要注意去皮食用。