雙立人刀具真假如何辨別

[導讀] 作為世界刀具、鍋具專家，雙立人擁有超過2000種產品，在承擔德國優秀傳統與工藝的同時，更與世界名廚及時尚設計大師跨界合作。在提供優質產品的同時，讓烹飪成為一種享受，把居家生活?

怎樣區分雙立人刀具真偽

刀身

正品採用的是特殊的不鏽鋼衝壓配方，經過冰煅工藝處理，使得刀身兼具硬度、抗腐蝕性和鋒利。表面沒有任何劃痕等瑕疵，上面還有獨有的logo和其他文字的標識，而且出廠就是開刃的。而大部分假貨的材料和技術相對有限，所以刀具相對要薄一些，而且有的還沒有開刃，這點要注意區分一下。

刀背

正品刀背的做工是比較講究的，採用的是45度拋磨，而且我們看它是整個鋼一體成型的，這樣使用時更安全和堅固。而市面上大多數假貨的刀背是垂直打磨的，如果我們不注意很容易被刀背所劃傷。如果我們很開心的在切菜，突然被刀背給劃傷，是多麼影響做菜的心情。

logo和鉚釘方面

我們首先來看這個最具代表性的logo，正品的紅色雙立人標誌的logo是鑲嵌在刀把上的，看上去顯得比較高貴典雅。而且上面的三顆鉚釘打磨的也比較精細，邊角圓滑細膩，採用的也是拉絲的鉚釘，不僅看上去美觀而且也為刀身增加了牢固性。而一般假貨的logo是粘貼在刀把上的，鉚釘上也沒有拉絲的工藝。

手柄

正品手柄採用的是PPR材料，具有更好的柔軟性，握感很舒適，而且指掌的設計有利於減輕手部疲勞，給人一種專業廚師級的烹飪體驗。而假貨的手柄是按照正品仿製的，由於仿製的技術有限，所以握起來比較硬板，不是很舒適。另外一旦握的時間比較長，手上的汗漬在刀柄上殘留，就感覺刀柄比較滑，像是要從手中脱落一樣。

包裝

雙立人刀具的單個包裝也是比較講究的，透明的塑料蓋材質比較好，而且刀身的卡槽也設計的比較合理，整個包裝看起來簡約大方。而一般的假雙立人刀具在包裝上採用的紙盒比較軟，透明的塑料蓋相對也比較薄，邊角處還有些劃手，仔細觀察上面還能看見有細微的氣泡殘留。

注意事項

刀具的正確使用非常重要，在使用的時候應該與身體保持適當的距離，避免失手弄傷自己。在使用完之後，記得清洗並用幹抹布擦乾放在通風位置，以免腐蝕性物質殘留在刀面太久，傷害刀身材質。