（01）金駿眉作為高端紅茶,近年在茶葉市場中異軍突起,由於其清香飄逸的茶香和獨特的甘甜受到廣大愛茶人士的喜愛。金駿眉茶葉有正山外山之分,目前市場上有:"桐木關紅茶"、"武夷桐木關"、"桐木關正山小種"、"桐木關等字樣的金駿眉,其中有紙盒,鐵盒,陶瓷罐及錫罐的金駿眉禮盒,這些茶葉也從幾十到幾百元不等,淡然無論是從包裝還是價格都不能全面的判定金駿眉的好壞。這裏不是專業的品茶知識,只是從一些喝茶的實際經驗中來區分金駿眉的品質,也可用於其它的一些茶種,總之大同小異。一,外形"正宗的金駿眉條索勻稱緊結,每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。外山仿製的金駿眉大多茶幹顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索,讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。
（02）二,沖泡正宗金駿眉,可用煮沸至100℃的開水沖泡,而且可以沖泡十泡以上並且品質穩定,湯色香氣一直持續。仿製的金駿眉則顏色變化很大,並且在兩三泡以後很快失去香氣與水的厚度。三,湯色正宗金駿眉用沸水沖泡後的湯色應該是金黃色,並且晶瑩剔透,清澈度高。仿製的金駿眉用沸水沖泡後湯色發紅發渾,接近於普通正山小種的顏色,並且不穩定,湯色變化差異很大。茶葉泡了四五泡後,金駿眉的芽頭全部舒展開來,一片一片似眉毛一樣秀挺亮麗。葉底呈鮮活的古銅色有光澤為上,紅褐色為次。而外山仿製金駿眉由於內質欠佳,葉底沒有光澤。四,品茶香正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型,持續悠遠。仿製的金駿眉多為純薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以後香氣蕩然無存,多為添加非茶葉類物質。正山金駿眉啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾,連泡12次,口感仍然飽滿甘甜。仿製金駿眉口感單一,多以地瓜味為主,且不耐泡。如何區分真假金駿眉現在應該有所了吧,據瞭解,正宗的金駿眉生長在高海拔地區,且生長週期慢,在桐木關地區,野生茶芽頭的產量是十分有限的,只有六千多畝左右。而每生產500克極品金駿眉則需要五萬顆以上的芽頭,正宗的金駿眉少之又少,可謂可與而不可求,現在科技飛速發展,在茶葉的發酵和烘焙過程中很多茶葉的加工都可人為加入適合於人類口感的香精等化學產品,所以如果您是一位品茶的愛好者希望以上經驗能對您有所幫助!
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