與國外相比，我國在素質教育方面取得了很大的成就，學生學習刻苦，基礎紮實。可以學習到更多，更有見識更豐富的東西。可是現在，在這種“反科學”的家庭打掃方式下，我忽然對這個問題有了新的質疑。是不是我們的教育再一次失敗了？要是再加上一些實用的打掃衞生的知識，那不是一輩子都受用不盡？那麼，我就大膽地想一想，到底有什麼家務活是值得寫進課本的？
1、鹼性去油污——以小蘇打為例
在日常生活中，我們使用最多的，鹼性去油污的例子，是小蘇打去油污
原理：
小蘇打在水中溶解後，可以生成氫氧化鈉，氫氧化鈉與油作用後，可以生成甘油和硬脂酸鈉，甘油是護膚品的主要成分，而香皂是可以溶解在水中的，所以可以起到去除油漬的作用。
小蘇打在水中溶解後，會生成氫氧化鈉，具有腐蝕性，有刺鼻的味道，但是含量不高，所以可以安全地使用，一定要戴好手套。
還有就是，水和小蘇打，都是放熱的，當温度上升的時候，就會產生正反應，讓鹼性變得更強，所以才會有這麼好的效果。
應用：
小蘇打去油漬，在生活中，使用範圍很廣，不但可以清洗廚房，也可以清洗茶漬，洗臉盆，廁所，有時也會清洗身體上的油漬。
另外，小蘇打本身就有除臭和消毒的作用，所以也可以用到。
正確的使用方法是：
泡洗法
最基本的方法就是用小蘇打來去除油污。
煮洗法
加熱小蘇打，可以讓小蘇打和水的反應速度更快，而且隨着油的温度越來越高，它的親水性也越來越強，油在水中的溶解速度也會越來越快。
糊狀法
將其揉成一團，塗抹在油脂上，會產生更多的氫氧化鈉，起到更好地去除油脂的作用。用保鮮膜包上，放置，使反應更充分。
下水道清潔
可溶解污水管道中的油脂，並可消除污水管道的氣味。
下列用法是錯誤的：
做成溶液噴劑
可能會有一些辛辣的味道，而且清洗效果也不是很好。
另外兩種，也是最有爭議的一種：
小蘇打微波爐清潔法
它的製作方法，就是在微波爐中，將小蘇打溶液，加熱成小蘇打。
一種解釋是，水裏的氫氧化鈉，會在微波爐的爐壁上留下一層薄薄的霧氣，這層霧氣會和烤箱裏的油脂產生化學反應，起到淨化的作用。
這種方法，在日本非常流行，理論上來説，就是將水蒸發掉，並沒有什麼特殊的作用，但實際上，卻是非常有效的。
我請教了三位化學老師，他們的回答都是比較複雜的，其中一位説，很有可能是一種鹼性物質，用來去除油脂，還有一位説，可能是蒸汽的温度太高，導致油脂的溶解。
至於這種方法，我們也不能苟同，希望你能告訴我們，不管怎麼説，還是用紙巾蘸小蘇打比較好。
檸檬和小蘇打
小蘇打與檸檬酸，一種是酸，一種是鹼，這兩種物質混合在一起，會產生一種中和的作用，形成一種碳酸鈣與水的結合。沒有去污的力量，網絡上説有效，大都是錯誤的配比，以及殘留的一些鹼性。
不過，此法對去垢方面，卻有些許妙用，下文再詳細説明。
總的來説，小蘇打雖然能去油，但效果並不是很好，跟其他洗滌劑比起來，還是差了一些，而鹼性洗滌劑，效果更好。
不過，也有一些中立的辦法，可以用來除去油污。
2、酸性去除水垢——以檸檬酸為例
水垢，在衞生間、廚房等用水的地方普遍存在，我們就拿檸檬酸來説，來説説檸檬酸除水垢。
原理：
大部分的水垢是弱鹼性的碳酸鹽類，它可以和檸檬酸發生反應，形成一種不會粘附在上面的粉狀鹽類，在反應的時候沒有任何的刺鼻味。檸檬酸可以起到去除水垢的作用，熱水也可以起到加速作用。檸檬酸還具有抗菌、消毒的作用。
應用：檸檬酸除水垢，用途廣泛，用途廣泛。
水壺水垢清潔
最明顯的就是清洗水壺的水垢。
其次就是衞生間的清洗，包括淋浴，水龍頭，枱面，鏡子等等
此處可以將檸檬酸液放入噴壺中，噴灑在物體上，清洗起來更加方便，如有嚴重的水垢，還可以用塑料薄膜覆蓋，加快反應速度。
花灑頭清潔
花灑、水龍頭長期使用，容易產生水垢，可以用檸檬酸浸泡，這樣可以幫助水垢消融。
以上所説的，用檸檬酸和小蘇打來清洗淋浴噴頭和水龍頭，具體方法如下：
把花灑或者水龍頭放在檸檬酸液中浸泡，等水化開後，加入小蘇打，就會有大量的泡沫，這些泡沫會把花灑裏面的污物衝出去。記住，必須在檸檬酸水裏浸泡一會兒，然後加入小蘇打，否則效果會很差。最後，化學的應用比較複雜，因為有的水垢中含有弱酸性的硫化鈣，所以檸檬酸並不能起到很好的作用，所以小蘇打才是最好的選擇。
除此之外，小蘇打還能軟化水垢，很多人都是用它來去除水垢的。但毫無疑問，最重要的還是檸檬汁。
還有一些小技巧，比如用檸檬、醋、可樂之類的，都是類似於檸檬的東西，但問題是，這種技巧，不是太貴，就是太麻煩。所以從邏輯上來説，檸檬酸才是去除水垢的關鍵。
3、中性除油污——以廚房濕巾為例
除了上述的化學方法外，從理論上來説，還有兩種方法可以用來去除油脂。
溶解：用汽油就能融化掉油污。
乳化：使用表面活性劑來去除油脂，其分子結構是一種雙性的，一端是疏水基，另一端是親水基。從而使油脂形成乳化，達到除去油脂的作用。
現在主流的表面活性劑，主要分為三類：陽離子型、陰離子型和非離子型，它們對油污的去除作用，以陽離子型>陰離子型>非離子型為主，但它們的安全性卻是天差地別。
由於陽離子型的危險性，現在主要用於淨化的是陰離子型和非離子型。
應用：
地面清潔劑，在大多數情況下，都是不與手接觸的，因此它的負離子含量比較高，清潔效果也比較好，雖然直接用手，不會有什麼直接的傷害，但長時間使用地面清潔劑，最好是戴上手套。
APG （烷基糖苷）廚房毛巾，是一種比較安全的非離子表面活性劑，因為它的用途是和人的手直接接觸，所以它更適合製作成 APG。現在也有做負離子的，雖然有很好的清洗效果，但是不推薦，長時間使用會傷害雙手。
另外，由於廚房的清潔比較複雜，需要擦拭水槽、水龍頭等有水垢的部位，因此，在新住户的廚房裏，也添加了檸檬酸。
4、中性除水垢——以鍋爐除垢劑為例
既然中性也可以除油污，那麼聰明的人，自然也能用中性去除水垢。
原理：
使用相應的藥劑，可以軟化水垢，達到去除水垢的效果。
應用：
一般的熱水器，都是用一種特殊的化學試劑，來清除熱水器上的污垢，但這是一種特殊的化學試劑，不能用酸性溶液來清除。
這玩意兒的反應和原理很複雜，就算要寫進課本，至少也得是本科的學生才能看得懂。在日常生活中，只要記得，請專業人士定期清理一下熱水器上的水垢就可以了。
如果不及時清洗，就會造成熱水器的導熱係數下降，水垢的導熱係數只有鐵水的3%左右，而且還會增加電費和煤氣的消耗，燃燒的速度也會加快。
5、漂白——以84為例
洗衣服時，常常要用到漂白水，因此，我們也來談談漂白水的使用方法。
原理：
84是以次氯酸鈉為主，在衣服上會和污漬產生氧化作用，從而導致顏料的結合被破壞，從而起到漂白的作用。
由於84的氧化作用，也是一種消毒作用，因此84有很強的殺毒作用，氣味刺鼻，腐蝕性很強。
衣物漂白
最簡單的一種，就是漂白劑，要注意稀釋，否則會損壞衣服。
消毒
84也是如此，它的主要作用就是稀釋。
除黴作用
現在市場上賣的除黴噴霧、除黴啫喱，都是用次氯酸鈉來去除黑色黴變的。
除黴噴霧的成分通常是84稀釋液，再加上檸檬酸，主要用於衞生間的清潔和除黴，也可以在牆面上進行除黴。
除黴膠則比較複雜，需要用到很少的次氯酸鈉，然後加入一種生物酶，才能起到殺菌的效果。
它是一種膠狀物，非常地安全，可以直接和皮膚接觸，而且它還可以粘在玻璃上，透過玻璃的多孔結構，防黴的效果非常的好。在這個過程中，生物酶就像是一個吞噬細胞。
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