怎樣鑑別毒大米

大米是我們餐桌上最普通的主食，幾乎每天都要吃到大米，只是有些不良商家製造出一些毒大米，這樣的大米會對我們的健康造成嚴重影響，那麼，該如何學會鑑別毒大米呢？這兒有幾個鑑別辦法，一起看過來吧！

操作方法

聞味道
在購買大米的時候不要貪便宜，也不要購買什麼所謂的香味大米之類，有可能這些香大米加入了一些有毒物質，購買大米的時候聞一聞，好的大米有着大米的清香味道，毒大米不是有着異樣的香氣，就是有發黴的味道。

顏色
真正好的大米，顏色晶瑩，略帶一點點的白色，而那些經過加工的毒大米，仔細看的話會發現大米的顏色帶有一點點的黃斑，有些會非常的透明，這樣的大米最好不要購買。

觸摸
購買大米的時候，用手抓起一小把大米，你會發現會在手上留下一點點的白色的澱粉樣物質，而毒大米則沒有這個，相反手上還有種油膩的感覺。

硬度
真正好的大米，用手指輕輕一捻是絕對不會捻碎的，只有那些經過一次次加工之後的大米，用手一捻就會捻碎。