教你用一杯清水，鑑別蜂蜜真假

蜂蜜含有各種豐富的營養成分，經常喝蜂蜜，可以美容養顏、潤腸通便、恢復體力、解除疲勞、調理身體健康等等。
但是要是喝到質量不過關的假蜂蜜效果就另説了。
蜂蜜造假手段多種多樣，最簡單的手段就是在蜂蜜中摻白糖水；
使用飴糖假冒蜂蜜，俗稱糖稀，也是淺黃色黏稠透明液體；
使用廉價的果葡糖漿冒充蜂蜜，成本只有蜂蜜的1/10；
使用甜蜜素、色素和香精勾兑蜂蜜；
如果碰到了一些不道德的商販，最惡劣的是使用硫酸（明礬）裂解白糖，使雙糖成分變為單糖，這種對身體危害比較大，建議直接找可信的養蜂人買。
正是因為看到了蜂蜜的功效以及廣闊的需求，很多商家開始冒充假蜂蜜出售，經常食用反而會對身體健康有危害。今天教大家怎麼樣去鑑別蜂蜜的真假，希望讓更多的人喝到真蜂蜜。

操作方法

（01）1。 假蜂蜜甜味太濃，覺得粘在嘴巴上，舌頭上一直甜，這樣的假蜂蜜加了蜜素，影響人的味覺，對腸胃無促進作用，而且容易使吃這種蜂蜜的人拉肚子！2。 香味太濃的蜂蜜，絕對不可靠，添加了人工香精，味道很好聞，對身體無益，好的蜂蜜一定是認真聞才能聞到的花香味，而且要稍微温熱的水下味道很自然，不會那麼撲鼻的香！3。 假蜂蜜無天然氣泡，就是所謂的葡萄糖氣泡，這樣的蜂蜜為了使以假亂真，會使用電解質，這是勾兑的，要注意！

（02）什麼樣的真蜂蜜呢？1，入口細膩，甜卻不膩，而且有點粘乎，2，陽光下，透亮，看起來很舒

（03）3， 只有嘗過才知道！（這是真理）

（04）還有一種方法就一杯清水法鑑別原理：純蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖、蛋白質、膠質等，經過強烈搖晃後，這些物質會出現大量泡沫。假蜂蜜摻加了大量糖槳或人工果糖等，成分單一，搖晃後不會產生大量泡沫。方法：先將蜂蜜加入瓶子裏，再加入清水，清水和蜂蜜的比例是3：1，蜂蜜的比例越高產生的泡沫越多。然後使勁搖晃瓶子一會，靜置觀察。

（05）在購買蜂蜜時，可以直接使勁搖晃蜂蜜瓶子幾下，能產生大量細小氣泡的，就是真蜂蜜，不能產生氣泡的就是假蜂蜜。真蜂蜜裏含有一種蛋白質叫葡萄糖氧化酶，會分解出不穩定的過氧化氫，在搖晃下容易分解出氧氣而產生氣泡。

（06）看結晶真蜂蜜的結晶柔軟細膩，結晶是很均勻的，用手捏沒有沙粒感，並且易化。假蜂蜜的沉澱物粗糙，硌手不融化。真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼。