鮮桂花如何保存

操作方法

【曬桂花幹】
將新鮮桂花摘下，放在太陽底下晾曬，或者選擇用微波爐將桂花烘乾，或者選擇用生石灰將桂花中的水分吸乾，使新鮮的桂花變為桂花幹，成功將香味保存。

【做桂花蜜】
保存桂花香味還可以選擇將桂花風乾以後，將幹桂花與白糖或者麥芽糖混合，再蒸十分鐘，然後將其晾涼後倒入瓶中保存，就做出了有香味的桂花蜜了。

【做桂花糕】
還可以選擇將桂花用熱水燙過以後，放入準備好的馬蹄粉粉漿中，在-起上鍋進行蒸煮，等到其蒸熟以後，就做成了有桂花香味的桂花糕。

【磨桂花粉】
新鮮的桂花還可以將其曬乾，然後將幹桂花磨成細細的桂花粉，在做飯菜時酒上桂花粉就會有香香的桂花味道了。

【釀桂花酒】
桂還可以用來釀桂花酒，將50克的桂花幹、50克的白糖和600克的白酒進行混合，放置在準備好的玻璃瓶中密封，隨後放在陰諒處3個月後，就做成了有香味的桂花酒。

【桂花荷包】
保留桂花的香氣還可以將桂花晾乾，等其沒有水分以後，將桂花幹放入準備好的荷包中，將荷包口封上，就做成了散發桂花香味的荷包了。