桂花怎麼保存香味

剛剛盛開的桂花香氣撲鼻，很多人希望能夠保留桂花的香氣，那麼該如何保留呢？想知道答案的親趕緊看看這篇指南吧。

操作方法

蒸桂花
摘下新鮮的桂花清洗乾淨，然後和白糖用一比一的方式勾兑攪拌均勻，隔水蒸十分鐘，涼了之後裝進玻璃罐子裏密封，隨吃隨取，桂花的香氣會長久保留哦。

醃桂花
這個比剛剛那個更簡單一些，桂花清洗乾淨，只要桂花，然後找來一個罐頭，撒一層桂花撒一層糖，這樣直到灑滿，在上面壓一層蜂蜜醃製十天就可以吃了，香氣撲鼻而且口感特好。

曬乾
這是我個人很喜歡的，姐姐家裏有一棵桂花，桂花開花的時候屋子裏香噴噴的特別好聞，我就會把那些桂花摘下來一下，放在A4紙上面用大太陽曬乾，裝進玻璃瓶子裏，桂花的香氣能保留一年。

桂花酒
剛剛展開的桂花清洗乾淨，桂花和冰糖的比例是三比一，放進容器裏面密封三天，加上大概三四斤米酒密封起來，半個月後就可以喝了。