各種芽苗菜的種植方法

芽苗菜也叫活體蔬菜，是一些可以在家庭中種植的常見菜品，那麼下面就愛看看各種芽苗菜的種植方法吧！

操作方法

（01）豆類浸種：清水淘洗2～3次，浸種18～24小時，浸種水量為種子體積的2～3倍。播種：栽培容器可選各類輕質平底塑料育苗盤，底部鋪1～2層舊報紙；浸種後的種子再清洗2～3次，均勻撒播在育苗盤中。催芽：播完的苗盤摞疊放置，18～22℃適温下催芽2～4天，每天1次倒盤和澆水。管理：催芽後的育苗盤排放在立體栽培架或臨時搭建的木架上，每層間隔40釐米；小水勤澆，每天噴水2～3次，依天氣而定，氣温低時少澆，高温、乾燥時多澆，温度為18～23℃。避免陽光直照。

（02）收穫：豌豆苗8～12天，幼苗10～15釐米長時即可採收上市銷售。銷售過程中，儘量放在低温冷涼處，5～10℃可短期保存3～5天。黃豆芽、綠豆芽：最好選用第一年新收穫的種子。浸種：加入與豆粒等量的温水浸泡8～10小時，瀝乾水分，裝入乾淨的木桶、盆或水槽內，底部要有排水孔。種子厚度15釐米左右，表面用清潔麻袋布等遮光。25℃環境。4～5小時淋水一次，每次淋水要漫過豆粒，然後排盡。豆芽長到1～2釐米時注意防治內部高温爛芽。收穫：5～7天后，豆芽8釐米左右時可採收。

（03）花生品種選擇：選擇小粒花生品種，要用顆粒飽滿、大小一致、無損傷、發芽勢強、發芽率高的當年產的新種。播種：先將種子進行淘洗，將浮在水面的秕子、種皮和雜質去掉。然後放在20℃的温水中浸泡12-17小時，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報紙，鋪上2釐米厚的潔淨河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內沙面上，再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保温、保濕、遮光。箱內温度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。

（04）栽培管理：播種2-3天后，當種芽長1釐米時，將不出芽的種仁全部剔除。花生芽苗菜生長適温為18-25℃，夏季要多噴水降温，冬季要加強保温。生長期間每日淋水3-4次，以潔淨的井水為宜，每次淋水量以芽苗全部淋濕，基質濕透為度。栽培期間室內應保持暗淡，不可見光，否則會使花生芽變綠，影響外觀和口感。採收：在正常栽培環境中，從播種到採收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，當芽苗長12-15釐米，頂部瓣展開無子葉現露、無爛莖、無異味、無須根時，即可採

（05）香椿芽將當年收穫的香椿種子去翅，清除雜質。用55℃温水浸泡12小時後撈出，漂洗，置於温度22—24℃的恆温處催芽。2—3天后，芽長1—2cm播種。在育苗盤底部鋪一層白紙，白紙上攤厚2.5cm拌濕的珍珠巖，立即噴水。5天后，種芽伸出基質層。10天后，種芽下坯軸長達8—10cm，粗約1cm，根長5—7cm，應定時噴霧，使空氣相對濕度保持在80%。播種後12—15天採收。採收標準為：種芽下坯軸長10cm以上，但末木質化，子葉完全展平。採收方法為：將種芽連根從基質中拔出，清除乾淨後包裝上市。

（06）豌豆苗豌豆種浸好後，播在只有栽培介質（培育木或者木屑）規格為60×30×3cm的水稻育苗盤，每盤播400克種子，放於暗室催芽，温度保持20—24℃。經4天暗室育苗後，將已萌芽的白化幼苗移到遮陽網（透光率40—50%）下，育苗綠化培育6—7，苗高10cm時收穫。

（07）家庭芽苗菜種植的工具和選種在家中種植芽苗菜時需要準備洗菜筐和紙巾以及噴水壺等工具，另外選種也很重要，大家可以人工選擇種子，挑選那些個頭大而且飽滿並且沒有蟲眼的種子，也可以把種子放在水中，把飄在上面的種子去掉不要，只有那些沉底的質量好的種子。

（08）家庭芽苗種子的泡發家庭芽苗種子選擇好以後，需要放在水中浸泡，在浸泡以前應該進行必要的消毒處理，消毒時可以把選好的種子放在五十五度左右的熱水中快速的翻動，等水温降下來以後再讓種子在水中浸泡十小時左右。