exp是生產日期還是保質期？

保質期

exp是保質期，即產品的使用期限，是Expirydate的縮寫，食品的的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。

EXP是Expirydate（）、Expiration或Expiring失效期，也就是平常所説的保質期。保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等儘量在保質期未到期就及時食用。

食品保質期是指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下保持品質的期限，一般來説每樣產品的具體保質期都有自己的行業標準或國家標準規定，沒有標準的，以行業內默認的時間標註。

2011年5月13日，衞生部發布的《預包裝食品標籤標準》，對保質期的最新定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必説明或已經説明的特有品質。

2012年2月，食品保質期臨界時間首次明確，根據保質期不同分6種情況，商超應將臨近保質期限食品集中專區銷售。