哪些人不適合吃花甲

（01）花甲嘌呤含量較高，100g花甲中的嘌呤含量約為316mg，高尿酸人羣食用花甲可能導致嘌呤攝入過多，引起尿酸升高。

（02）花甲黑色部分是腸腺和海泥，花甲生活在淺海海底，吃的浮游藻類和少量浮游生物，飲食比較乾淨，所以腸腺吃了沒事。而海泥的話，花甲多少都會有一些殘留，吃下去對身體也無害

（03）利用鹽水環境有助於花甲快速張口，而加香油可以隔絕空氣與水，失去氧氣的花甲會加快呼吸，快速吐出沙子。 將花甲放入清水盆中，倒入適量食鹽和香油，攪動後靜置兩小時。

（04）花甲一般在安靜沒有危險的環境中覓食，如果花甲不開口，可能是外界緩解嘈雜，受到了驚嚇，所以閉殼保護自己，可以靜置一段時間觀察。