刺身拼盤都有什麼？

刺身拼盤是很多愛吃日料的夥伴必點的菜品。在刺身拼盤裏，店家會擺放各式各樣的刺身，這些刺身分別是什麼呢？

操作方法

（01）三文魚。三文魚最肥美的時候是在夏至冬初，一般在這個時候，三文魚才會擺上刺身餐桌中。

（02）金槍魚。金槍魚常見於暖水海域，食用金槍魚有美容減肥、保護肝臟的作用。

（03）章魚。將買好的章魚解凍後，切成片狀，就可以擺上拼盤了。大多數時候，是冬天的時候吃章魚刺身。

（04）赤貝。將赤貝泡在清水中吐沙。在吐沙完畢後，用小刀撬開取肉，再用鹽水搓洗，就可以裝盤啦！