羊奶好還是牛奶好

羊奶好

在營養物質比較上，牛奶幾乎全面處於劣勢。羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。只是在鐵含量上，羊奶略低於牛奶。這也解釋了在歐洲，為什麼鮮羊奶的價格會是鮮牛奶的7倍以上。

另外，羊奶偏鹼性，經常飲用對維持機體酸鹼平衡具有積極作用。羊奶中含豐富的ATP和CAMP，它們是細胞的核心物質，具有多種調節功能，維護着臟器組織正常的生理功能，這是羊奶在營養保健上的獨到之處。

羊奶的營養價值還體現在MBP的含量上。MBP是存在於乳清中的蛋白質，在普通牛奶中含量很少，1克中僅含二萬分之一。而羊奶含有豐富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳鐵蛋白，促進骨骼生長的作用優於牛奶。在日本，添加了MBP的食品在日本屬於特定保健用食品，需要得到政府的批准，而羊奶則天然含有MBP，不枉它“奶中之王”的稱號。