買桑葚需要哪些方面挑選？

大家挑選桑葚的時候從顏色、果柄、果肉、整體完整這4個方面挑選就能保證挑選到優質的、好的桑葚，不僅新鮮，而且還很甜。

桑葚，又叫桑棗、桑果等，原產於我國，已經有4000多年的食用歷史。桑葚不僅酸甜適口，所含的活性蛋白和維生素等也在水果中名列前茅，有“民間聖果”的美譽。而且桑葚對補腎氣還是有很明顯的效果的，中國人有以色補色的説法，女性常吃桑葚可以使頭髮烏黑。

挑選桑葚可以從以下幾方面來選：

1、顏色

遇到通體是紫黑色的桑葚，説明是成熟度很高的，甜度高、汁水豐富、口感很好。而有的桑葚有一部分是紫黑色，一部分是紅色，或者有的桑葚一部分是紅色，一部分是青色，這兩類桑葚都不好吃。

2、果柄

果柄處可以看出桑葚的新鮮度，通常越新鮮的桑葚，它的果柄越新鮮，狀態為堅挺的。而不新鮮的桑葚，它的果柄呈現出打蔫的狀態。

3、果肉

果肉飽滿，而且富有彈性的桑葚都是新鮮度很高的，如果看見有的小顆粒的果肉不飽滿、已經乾癟了，一般都是放久了，口感已經不好了。

4、整體完整

桑葚不容易保存，果皮非常薄，稍微一碰就會爛掉，汁水流出，那麼買桑葚時，要挑選那種完好的，沒有磕碰的。還要用鼻子聞一下味道，如果是質量好的桑葚，聞起來是果香，不會有腐爛的味道。