昆布是什麼東西

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昆布是一種海藻，營養價值高，而且含碘量也極高，可以食用和藥用，主要分佈在我國沿海地區。

不少人在美食網站中，經常會看到昆布的製作方法介紹。但是很多人並不知道，昆布究竟是什麼東西？下面讓我們一起去了解吧。

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昆布又被稱為是黑菜或者鵝掌菜，最長可達100釐米，形狀主要分為葉片、柄部、固着器等。

昆布的屬性寒涼，味道較鹹。具有消腫利水的藥用效果，可以用來治療肺結核和老年性白內障等。

昆布中含有褐藻酸鈉鹽，這種物質可以預防血癌，而且具有較強的止血作用，同時還可以降低人體的血壓。

新鮮的昆布顏色為深褐色，經過曬乾之後顏色會變黑，質地猶如皮革。昆布的生長比較緩慢。

幹昆布用水泡軟之後，形狀會變成扁平狀。中間位置較厚，邊緣比較薄。