簡易山楂罐頭做法

這個季節山楂非常非常的多。山楂是清理血管的食物，可是生吃還是比較酸的，一般年紀稍微大點的人都會回憶起山楂罐頭的滋味吧，可惜，現在的山楂罐頭已經不是彼時的樣子了。沒有了粘稠的罐頭湯，也沒有了山楂的口感。自己用最簡單最原始的方法制作的山楂罐頭，很容易就找到了原來的味道。

操作方法

（01）準備主要食材：山楂一斤半，之所以是這麼些，是應為正好適合自家的砂鍋。挑選的時候儘量挑大的，一是因為成熟的比較好，二是因為處理起來比較方便。

（02）山楂浸泡10分鐘以後清洗，清洗乾淨以後用這個削皮神器把山楂頂去掉，順便把柄拔下去

（03）所有山楂處理完成以後，再用清水衝一下

（04）準備2大塊冰糖

（05）把山楂放入砂鍋中，加入適量的水

（06）把砂鍋放爐灶上燒開

（07）開過以後，打去浮末

（08）放入冰糖，此時放冰糖是防止在前面煮的過程中，糖分沉底，出現糊的味道

（09）當冰糖完全融化以後，山楂已經變得開裂了，此時火候正好，關火

（10）把砂鍋放涼以後放起來就可以吃了，如果想長時間保存就要趁熱操作裝罐子，但是我家很快就會消耗掉這些。

（11）這是成品