操作方法
首先,準備好製作山楂罐頭需要的材料,包括500克山楂、50克冰糖、100克白糖和適量清水。
接着,我們將準備好的山楂放入淡鹽水浸泡20分鐘。
浸泡完之後將山楂取出,用筷子或者筆蓋去除山楂的內核。
然後,準備一口鍋,往鍋中倒入一碗水,放入白糖100克和冰糖50克,開火熬煮。
熬製糖水直至稍微粘稠狀態,大約需要十幾分鍾。
熬煮好了之後,將山楂倒入鍋中,開中火煮五分鐘即可。
涼透以後放入乾淨的密封罐,冷藏之後吃更可口。白糖與冰糖2:1的比例,這樣做出來的糖水才粘稠。
山楂根據自己買的品種確認煮的時間長短,我買的這種煮5分鐘就要開花了,一定不要煮久了,最多10分鐘即可。