如何種植扁桃樹

扁桃仁（杏仁）是扁桃的果實，肉質鮮美，營養豐富。此樹生長於中東和南亞，與桃樹，杏樹等核果類樹木是近親。適宜的氣候與正確的種植技巧對扁桃樹的生長至關重要，因此種植扁桃樹絕非易事，想要結果則更為不易。
照料整棵樹木點這裏
收穫扁桃點這裏
種一棵新的扁桃樹點這裏
一些常見問題的解決辦法點這裏

種植扁桃樹

（01）確保周圍環境適合扁桃生長。扁桃樹生長在中東和南亞的乾燥炎熱地區，酷夏暖冬最適宜它們生長，對其他氣候類型則適應性不強，在寒冷地區無法生存。種植扁桃需要地中海或中東氣候條件，但若擁有大型的室內温控系統，那就另當別論了。如果你住在美國，可以根據美國農業部植物耐寒性地圖來確定你所在地區是否適宜扁桃生長。這些地圖會標註當地最低氣温，讓讀者大致明白可在本地區生長的植物類型。適宜種植扁桃的地區最低氣温至少要6°，越高越好。根據此標準，適宜扁桃生長的地區有加利福尼亞州中部和南部，亞利桑那州和德克薩斯州部分地區，以及佛羅里達州內陸。

（02）購買種子或幼苗。種植扁桃的方法有兩種，使用種子（新鮮未經處理的果實）或幼苗。種子可以讓你全程體驗種植的樂趣，但是費時耗力。幼苗種植較為便利，但是價格較貴。如果想要收穫可食用的扁桃仁，選用的種子或幼苗必須要長成能結果的甜扁桃樹。苦扁桃仁不能食用，甜扁桃樹也並非都能結果，這些樹種只供觀賞乘涼之用。如果不瞭解扁桃樹，可以向當地植物商店的店員諮詢。

（03）選擇向陽的種植地點。充足的陽光可以讓扁桃樹健康生長，種植前請在花園或院子裏選擇光線充足沒有陰影的地方。雖然樹苗正式入土前要養在盆裏，但選擇種植地點也很重要，畢竟樹苗的生長速度是很快的。種植地點的土壤排水性能一定要好。扁桃樹不耐水，汪水會導致樹根腐爛。

（04）育種發芽。如果用樹種（帶有硬殼的扁桃）育苗，請先將種子放在可控環境中生長，等發芽出苗後再移植到盆裏或地裏。先把種子裝在大碗裏（種子越多越好，有些種子不會發芽，而有些則會因為潮濕而死亡），然後根據以下步驟育苗：大碗盛滿水，種子浸泡一夜。隔天用堅果夾將扁桃微微撬開，以能看到果實內部而外殼不脱落為宜。將受潮的種子丟掉。給小花盆裏填土，花盆底部要有排水孔。把種子埋在土壤下3-6釐米處，種子開口處朝上。將花盆置於屋內陽面，然後等種子發芽。

（05）移植幼苗。如果種子開始發芽（或者你已經買了幼苗），就可以將其移植到選定的位置了。圍起高3-6釐米（寬度略長於高度）的土堆，將幼苗插入中心位置3釐米深，直至土壤蓋住幼苗。這麼做可以防止根部浸水，杜絕一系列嚴重問題（諸如根部腐爛）。如果種植的是樹苗，那麼請在冬末或春季進行移植。如果種的是未經育種的種子，最佳種植期則是深秋，這樣種子就可以在春暖花開之時發芽了。如果種的樹比較多，那麼每棵樹的間隔大概在6.1米左右。這樣可以保證根系間有足夠間隙，利於灌溉。

扁桃樹的護理

（01）勤澆水。種下樹苗後應當立即灌溉（至少4升水），充分濕潤土壤。在這之後要定時澆水，呵護樹苗成長。扁桃雖然生在熱帶環境，但並非抗旱植物，因此勤澆水對扁桃的健康成長極為關鍵。在乾旱無雨的情況下，每週至少為扁桃澆水一次。在無雨的情況下，馴化苗只需5-8釐米的水就能存活，而幼株則需要更多水分。如果種植樹木比較多，可以考慮方便快捷的滴灌系統。

（02）春季施加肥料。春暖花開之時，為扁桃施加適量肥料有助於其健康生長（不施肥也無大礙）。幼苗每隔幾周施以少量氮肥即可，成樹則需一次性使用約1公斤的尿素或約13公斤的糞肥。不論使用何種肥料，都請在施肥後澆水。不澆水或者一次施肥過多都可能會燒死植株。

（03）秋季收穫果實。扁桃樹會在春夏季結出青澀的果實，雖不對西方人的胃口，但在中東卻很受歡迎。這些果實會在秋季成熟，顏色變暗然後裂開。當果實外殼呈現乾燥後的棕褐色，就證明已經成熟可以採摘了。關於收穫果實的信息請見下文。扁桃樹分為兩種，一種果實甘甜，一種則味道苦澀。苦扁桃仁內含有毒物質氫氰酸，食用對人體會有損傷，未經處理的苦扁桃可致人死命。而經過脱毒加工後的苦扁桃仁是可以食用的。

（04）初冬修剪枯枝。冬季樹木處於休眠期，修剪起來更為方便，不過枯枝病枝在任何季節都要及時修剪。修剪時請用園丁剪剪斷枝椏根部，如果枝椏質硬，則可使用鋸子。修剪枝椏可以讓樹木健康生長，美觀自然。精心修剪過的樹木會更為強健，抗病能力更強。.打薄枝葉過於繁茂的部分，除去枝椏相互摩挲的地方。長得過高或過偏的枝椏也要修剪掉，以保證樹木勻稱生長。

使扁桃樹結果

（01）樹苗要生長5年才能結果。扁桃樹結果所需的生長期大概在5年左右。由於樹種不同，有些扁桃可能需要12年才能成熟結果。對此請抱以耐心，健康成熟的扁桃樹一季的產量就有18公斤！成熟後的扁桃樹每年都會結果，持續時長大約50年，產量頗豐。

（02）讓扁桃受精。大部分的扁桃樹不會自產桃仁，桃仁（包括扁桃本身）是植株授粉受精後的產物。除非你的扁桃樹可以自交產果，否則你就要從別的扁桃樹上獲取花粉為其受精。最簡單的授粉方法便是多種一些樹。如果植株周圍有兩三棵樹，那麼像蜜蜂這樣的小動物就會自然而然地在樹木間授粉。人工授粉也不失為一種選擇。將花枝與另一棵樹的花枝相互摩挲，在此過程中授粉。人工授粉耗時費力，不如自然授粉方便。

（03）你也可以為果樹嫁接富產枝條。如果你的扁桃樹不知為何無法結出果實，不要擔心，希望還是有的！通過嫁接，你可以把富產的枝條接在另一棵樹上。嫁接完成後，不論扁桃其他枝椏是否產果，新接的枝椏都會結果。大部分農作物（柑橘類等）都是通過嫁接法來繁育結果的。嫁接的方法很多，最簡單常用的是T式劈接法。此方法要求在母株上劈開一個細長的切口，將枝椏嫁接入其中。嫁接完成後用繩子或橡皮筋固定枝椏，直至其與母株融合。嫁接的最佳季節是春季，此時植株的皮下組織青綠潮濕，便於嫁接。

（04）收穫成熟的果實。扁桃果實一般在7月到10月間外殼乾裂，這時候就可以收穫了。晃動樹幹採集掉下的扁桃果，腐爛的棄之不用。有時無需晃動樹木扁桃果也會掉下來，只要果實未腐都可以食用。收穫扁桃果後最好冷凍1-2周以殺滅寄生蟲。

常見問題答疑

（01）謹防澆水過度導致的根部腐爛。任何樹種都會面臨根部腐爛的困擾，植物根系上的真菌浸水過久就會造成這一問題。治療根部疾病非常麻煩，所以要做好預防措施。不要過度澆水，根部積水百害而無一利。為了防止澆水過度，選擇的土壤排水性能要好，你可以在土壤裏多混一些鷹嘴豆泥或者有機物來增加土壤通透性。質重量淺的沙土排水性能最差。如果樹根腐爛（症狀與缺水相似，包括枯葉，黃葉和落葉），請刨開根部，剔除發黑黏爛的部分。如果問題無法解決，請將病樹處理掉，謹防傳染其他園中的植物。

（02）高效除草。野草無法對成年扁桃樹造成威脅，卻能傷害到幼株。野草會和幼株爭奪陽光水分和養分，如果不加以控制，還會在阻礙幼株生長。除草要做到勤快及時，尤其是在幼株生長的前幾個月。保證每排幼苗方圓2.5-3米的地方都沒有雜草。你可以手動除草（或用工具），也可以撒除草劑除草。

（03）清除殘餘果實，杜絕臍橙螟。臍橙螟是一種很討厭的扁桃寄生蟲，它們會在遺留枝頭不曾收穫的果實內過冬，春天便傾巢出動，侵害扁桃樹。避免扁桃遭受臍橙螟侵擾的最佳辦法就是清除殘餘果實，讓寄生蟲無處過冬，這樣它們就不會禍害來年的果實了。清除殘餘果實後記得及時銷燬。掉在地上的殘缺果實也可以為臍橙螟提供過冬之所。

（04）用蘇芸金桿菌噴劑殺除桃枝蛀蟲。狀如其名，桃枝蛀蟲是一種生長在堅果（桃杏）中的小型蛆蟲，它們會蠶食扁桃，造成嚴重傷害。如果你發現這種惱人的小蟲，或者被嚼過的樹葉，請儘快使用殺蟲劑。蘇芸金桿菌是一種細菌殺蟲劑，專殺蛀蟲。在春天昆蟲孵育的季節噴藥可以防止蛀蟲侵害樹木。除了上述兩種害蟲，能夠侵害扁桃樹的昆蟲不計其數，在此無法一一例舉。請在網上搜索“扁桃害蟲”蒐集資料，或者諮詢當地植物商店貨大學植物科系。

特別提示

如果種的樹比較多，每一棵樹間隔大概要在6.1-9.14米。

在秋季育種，這樣扁桃樹就能趕在春天發芽了。

不要給扁桃澆太多的水。扁桃樹根部容易受潮腐爛。