旅遊是人們所向往的一件事，去往各個城市，品嚐各地美食是人之所愛，生活中衣食住行是必不可少的。陽朔是一個美好的城市，今天就來介紹一下陽朔的美食。
（01）陽朔啤酒魚桂林人、陽朔人，除了招待外地朋友，自己用餐是很少點啤酒魚的。從知名度和地域代表性來説，陽朔啤酒魚都實實在在是陽朔美食的NO .1.陽朔啤酒魚一般以魚的品種來分類，鯉魚、草魚、毛骨魚、劍骨魚都是烹製啤酒魚的上選。烹製啤酒魚的主要原料有：魚、漓泉啤酒、辣椒、番茄、姜、葱、蒜。煮啤酒魚時，鯉魚和草魚是不去鱗的，啤酒煎製出來的鱗香，吃起來別有一番風味。毛骨魚和劍骨魚的肉質則細嫩很多，也受許多憂心魚刺的食客所喜愛。陽朔啤酒魚的老字號有：大師傅、謝大姐、謝三姐、彭大姐、西街傳人、一塊瓦。説不上孰優孰劣，全看個人的口味和喜好了。倒是一些排擋和小店的啤酒魚讓人印象深刻，比如李萍排檔、《印象劉三姐》旁的老碼頭農家飯。寂寞竹筒飯出品的啤酒魚也很讓人難忘。
（02）寂寞竹筒飯店的位置在新西街，雖在老城區，在西街邊上。作為一個不算老字號的店來説，它無論是在網絡上還是在朋友圈子裏都沒有如“紅星”、“原始人”那般的知名度。店很小，但裝修氛圍很讓人欣賞。竹筒飯有很契合的香味：竹香和米香。“寂寞”的菜譜很薄，但“寂寞筒”、“竹將軍”、“田園”、“風甜、霸道”，每一個都讓人垂涎。翻開店裏專給客人留言用《寂寞文集》，只見寫到：“孤獨是一種狀態，而寂寞是一種姿態”。在一個居然叫“寂寞”的小店裏，在米香和竹香間，吃出温暖的感覺。（寂寞竹筒飯地址：陽朔新西街尾，汽車站遊客出口處。）
（03）紅星特快披薩紅星特快在陽朔也算老字號。現已從西街搬到了桂花路。依舊食客盈門。是來陽朔旅遊或停留的洋人們聚集的場所。讀到好多人的遊記裏喜歡拿必勝客的披薩來與其比較，這用柴火烤制的沾染了山水氣息的紅星披薩怎是自動化廚房裏流水線製作出來的披薩所能比擬的。紅星特快的香蕉餅也特別的好吃。(紅星特快地址：陽朔縣桂花路西街外國語學校旁)
（04）叮叮糖叮叮糖就是麥芽糖，白色固狀物，購買以1元，2元為單位，賣糖人會用小木椎敲打小鋼鑿分出相對應的分量，敲打時會發出清脆的“叮叮”聲，故名“叮叮”糖。在陽朔並沒有專門出售“叮叮”糖的銷售點。只有一些農村傳統制糖人會挑着擔子穿梭在小巷裏，也不吆喝，想要買糖，你得主動跟他打招呼才行。每次有緣買到，含一塊糖在嘴裏慢慢化去時，回想起童年一有賣糖人到村裏，小夥伴們奔走相告興奮的情形，就會想起孟庭葦的那句歌詞“勾勾小指頭的許願，有多少沒實現，成長後慢慢的發現，原來都是戲言（“叮叮糖”偶遇最多地點：陽朔桂花橋頭）
（05）東嶺莊園早餐陽朔的西餐廳很多，西街猶甚。這裏要介紹的卻是與西街隔江相望的東嶺莊園中、西混搭自助早餐。老闆是個粗人，來自山西，痴迷麪食。老闆娘卻細心得很，來自廣州，西餐手藝竟是師從廣州白雲賓館的大廚夫妻二人，一粗一雅，到也將整個莊園歸置得井井有條。莊園以住宿為主，早餐也只對住客開放。莊園製作餃子、包點的面均是老闆從山西帶來。其味自比陽朔糧油店裏的面濃郁許多。在莊園裏鳥瞰陽朔縣城，品着咖啡、吃着小籠包、蘸着番茄醬，這是一種無法言説的享受。莊園環境在陽朔所有客棧裏應該算是最好的了。（東嶺莊園地址：陽朔東嶺加油站對面路口徑直上山）
（06）獅龍頂鍋飯鼎鍋飯好吃，卻只適合自駕遊得朋友去品嚐。它離陽朔縣城太遠。從縣城開車過去的要將近20分鐘的車程。用柴火、鼎鍋做飯，一邊聽乾柴在灶膛裏輕輕的爆鳴，一邊聞鼎鍋裏溢出的米香，然後伏在小板凳上寫作業，這些恐怕是農村成長起來的80後才有的記憶了。“河邊魚燜幹芋苗”、“土辣椒炒穀子蛋”，讓人吃出歲月的味道。（獅龍鼎鍋飯地址：陽朔木山村委沿灕江往南獅龍村）
（07）東羊羊肉東羊羊肉也位於荊婭路，規模跟馬仔斑魚相近，與馬仔相比，本地食客佔的比例卻要高出很多。跟西北人不同，南方人吃羊不喜腥羶。東羊羊肉的特點就是去了腥羶，卻留住了鮮甜。東羊的羊肉分為清水、水煮、幹鍋等幾種。（東羊羊肉地址：陽朔荊婭路國税局斜對面）
（08）馬仔斑魚馬仔斑魚並不在陽朔縣城的老城區內,在國道邊,地理位置不算好,自己沒車的話,去就餐並不是很方便.但依舊食客盈門.晚餐的話,一般需要預定才有位置.可以看出,做餐飲業,味道永遠是排在第一位的.陽朔本不產斑魚,近年來才有養殖户引進養殖.或是水質的緣故,陽朔養出來的斑魚肉質特別細嫩.馬仔斑魚的做法是由食客挑好魚後,現殺,由熟練的刀工削片,在特製的鮮湯裏涮來吃，味道鮮美無比。（馬仔斑魚地址：陽朔縣荊婭路交警隊斜對面）
（09）原始人燒雞不需多説,好多朋友來陽朔前上網做功課時,怕已經是久仰它的大名了.因是原始人餐廳出品,故得此名。燒雞的烤制方法偏向西式,雞腹腔內烤制時便填入了許多幹果樣式的香料.感覺名不虛傳。用刀叉吃不及用手撕來吃味道香(原始人燒雞地址:西街中部,與縣前街交叉處).
（10）桂林米粉來陽朔前,聽聞“瘦子米粉”是陽朔最好吃的米粉。桂林米粉之精華在於滷水，滷水是由十幾種香料、中藥熬製而成的。瘦子的米粉不合口味的原因恰恰是香味過重所致，粉間尚留有香料和中藥味。口味稍重的朋友還是挺值得去嚐嚐的。有特點的桂林米粉如下：潘氏桂林米粉：特點為“鮮”。桂林米粉的吃法應該是先幹拌，再喝湯的的。在潘氏，卻不必拘泥是先粉後湯還是先湯後粉。上粉前，吩咐小妹要半鍋燒半牛肉，拿到小妹“冒”（桂林話特有之動詞）好的米粉，加上幾勺油辣椒、酸筍、酸豆角。再冷的早晨也會這碗粉而變得温暖起來。（潘氏桂林米粉地址：陽朔蟠桃路加油站旁）日頭火桂林米粉：名字聽起來怪怪的，味道卻相當的正宗。傳統桂林米粉的所有要素皆俱。就餐條件在陽朔所有粉店裏是最好的。相當衞生。標價15塊的“金牌桂林米粉”標在了最顯眼的位置，許多不明就裏的遊客就稀裏糊塗的吃了一回稍稍貴的米粉。其實，只要在餐牌下方找出3塊錢二兩的滷菜粉即可。（日頭火地址：陽朔抗戰路盛源酒店旁）老西街橋頭米粉、無名米粉：這兩家米粉有個奇怪的特點，當早餐吃，味道一般。當夜宵吃，卻是味道奇香。白天盛粉之器為鋼製消毒碗，夜間食器則為農村常見只粗瓷碗。（兩家粉店相鄰，地址：陽朔城中路富貴樓斜對面）。
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