創業水果店應該如何經營

經營水果店門檻不高，但是運營規劃卻相差甚遠。開一家水果店不管店面規模如何，賺錢的關鍵還在於會不會經營。

操作方法

（01）首先，選址很重要：1.農貿市場聚集了周圍小區的人流，買菜時總要順便挑些水果。2.公交車站是人羣的集散地，順手買水果帶回家的人不在少數。3.中高檔社區銷售中高檔水果比較容易，這樣利潤點也比較高。4.醫院附近的水果店，除了供應附近小區居民的水果外，還可以提供果籃服務，這樣的生意比較好做而且利潤也很高。5.成熟居民區的住户工作比較穩定，消費水平也比較穩定。只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定也比較容易做起來。

（02）其次，裝修有檔次：1.店面招牌廣告規劃：店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象，否則就容易被消費者忽視。2.關於天花板的規劃：燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現色澤偏差問題。用“多吃水果有益健康”綠色健康每一天”等標語弔旗，烘托門店的主題氛圍。3.店內總體規劃佈局：出口和入口分開，便於引導顧客採購路線。付款和過秤處也分開，節約付款時間。在門兩側合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳琅滿目。4.水果架及水果櫃設計要點：防水性能好。水果保鮮，需要經常灑水，如果是木架子就會腐爛。水果容易碰傷，裝水果的架子不能有稜角。盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。

（03）再者，進貨有講究要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候價格很高，顧客也容易圖新鮮而購買，是賺錢的好時間段。而在這種水果即將下市的時候，進貨要十分小心，容易出現壞果。

（04）至關重要的，營銷有策略1.一種實惠帶動生意可以用一種水果的促銷帶動人們前來購買，然後增加更新鮮的水果留住顧客的好奇心，從而吸引顧客購買。2.“傍”大超市的人氣賣水果就是做人氣生意，選在超市旁增加人氣。只要比超市的水果賣的新鮮，而且稍微便宜一點，人們當然願意來購買。3.延伸服務提升人氣經常光顧的客人可以辦理會員打折卡，還可以提供鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果乾等和水果周邊產品，多元化消費吸引不同人羣。