餐飲行業有哪些潛規則？

操作方法

收取開瓶費
很多餐飲行業都存在這樣的一個潛規則：收取開瓶費，這讓很多人都不滿，開個瓶子也要收取費用，這錢也要掙，讓很多人都覺得不可思議，還不如自己開瓶子。有些甚至還不準客人自己開，必須讓他們的服務員開。

酒水價格
很多餐飲行業都存在的另外一個潛規則：酒水的價格要高出市場價格很多，有些高出甚至超過3倍，這也讓很多客人無法接受，同樣的東西憑什麼賣那麼貴。

配套的餐具另行收費
很多餐飲行業都存在的潛規則：配套的餐具另行收費，餐具也要收費，沒有餐具怎麼吃飯呢？這樣的收費，讓很多客人都無法接受，也算是一種霸王條款了。

包裝袋與水產品一起計量
很多餐飲行業都存在的潛規則：包裝袋與水產品一起計量，有些包裝袋的重量都能嚇人，厚的不像話，依舊選擇一起計量，有些客人看着但出於朋友在場，選擇了忍氣吞聲，這樣的潛規則讓很多人無法忍受。