鲜虾炒白菜的家常做法

鲜虾炒白菜是一道特色家常菜，主要材料为鲜虾和大白菜。口味鲜美，营养丰富，很受大众喜爱的美食。下面小编就把鲜虾炒白菜的做法分享给大家。

操作方法

（01）取大白菜叶子8片左右冲洗干净控干水分，把白菜帮平刀片开切成白菜丝

（02）葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用

（03）香菜两颗择去老叶子和根部清洗干净切成香菜段备用

（04）鲜虾清洗干净用刀从虾背处划开，清理干净虾线备用

（05）热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片爆香，倒入鲜虾翻炒至变色

（06）料酒、生抽、香醋烹锅，加入一点点白糖翻炒均匀，可以用锅铲压一压虾头，把虾脑压出来

（07）倒入切好的白菜丝旺火翻炒均匀

（08）炒至白菜断生加适量的盐调味儿翻炒均匀后关火

（09）关火后加入香菜段搅拌均匀即可出锅

（10）装入盘中，成品！开始享用美味佳肴吧！

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