如何做好吃的猪蹄炖花生的

猪蹄中含有大量的胶原蛋白，在烹调的过程中可转化为明胶，明胶能结合许多水，加快细胞的生理代谢，能有效的改善机体生理代谢功能，防止皮肤过早褶皱，减缓皮肤衰老，非常适合女性美容养颜，想要改善肌肤状况的你，还不赶快学起来。

操作方法

（01）将猪蹄洗净剁块。

（02）把姜拍扁，同猪蹄、料酒一起，放入加有水的锅中。大火煮开，至出泡沫，捞出猪蹄，用冷水冲洗，沥干备用。

（03）葱、生花生洗净备用，姜切片备用。

（04）锅烧热，倒入适量食用油，至8成热，加入猪蹄翻炒均匀。

（05）加入姜片、花生、葱、生抽、老抽、料酒反复翻炒，至猪蹄表皮上色均匀。

（06）倒入开水，水量要淹没猪蹄，大火煮开后，小火焖煮40~60分钟，加入适量盐调味。

（07）待猪蹄煮软煮烂，一锅香喷喷、美容又营养的猪蹄炖花生就可以出锅啦。