土豆:土豆味甘、辛,性寒,有小毒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效;土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品。土豆肉丝是赖人们的福利哦,又可以减肥又可以痛快地吃肉肉。
操作方法
(01)土豆洗净刨成丝
(02)土豆丝放进清水里,把多余的淀粉淘干净
(03)切好的肉丝昂如水淀粉抓匀,备用,肉丝考验刀工哦
(04)热油锅之后,放入花椒,然后放入肉丝翻炒
(05)再放入土豆丝一起翻炒
(06)炒熟之后放入鸡精,盐调味装盘
特别提示
土豆丝其实也是很考验刀工的,想偷懒的mm们可以借助专门的刨丝刀,我也买了一个,
非常方便好用,油要多放,炒土豆丝的时候不要炒太久,脆脆的更好吃