爆炒鸡胗是一种常见的家常菜,口感脆爽十分好吃,今天给大家介绍一下它的做法吧
(01)把新鲜的鸡胗收拾干净,把鸡胗上的黄皮撕去
(02)然后把鸡胗切成片状备用
(03)锅中放入适量的水倒入鸡胗过一遍水后捞出备用
(04)葱椒蒜洗好切成薄片备用,红绿辣椒切成丁备用
(05)锅中放入适量的油烧热后倒入各种配料爆香,然后把鸡胗也倒入进行翻炒,调入适量的生抽,盐,料酒,胡椒粉和味精翻炒均匀
(06)最后把炒熟的鸡胗盛出装盘即可。