排骨香菇粉是一道大家经常能够吃到的粉干,那如何在家做它好吃呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
(01)购买食材(1)排骨,请买新鲜的最好购买家猪肉;(2)鲜香菇,请购买新鲜且肉厚的为宜;(3)香葱,别买太多;(4)粉干,请选择当地最好吃的粉干。
(02)食材处理(1)锅中放水,待水开,把排骨放进去烫一分钟,捞出沥干。(2)香菇洗净切片;(3)葱切成葱花;(4)白菜洗净,杆叶分离。
(03)将烫好的排骨和切好的香菇倒入紫砂锅中熬制4个小时。
(04)锅中放水,待水开将粉干和白菜放入,烫五分钟。
(05)将烫好的粉干和白菜,取出倒入凉白开中浸泡10分钟,取出沥干。
(06)待汤煮的时间还剩下0.5小时加入1勺盐,1勺的味精。
(07)待汤煮好,用碗盛出,加入沥干的粉干和白菜。撒上葱花,滴上几滴香油。
(08)一道美味可口的排骨香菇粉就做好了。