（0102）主料；机制鲜蛋面200克；调料；香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻配料；香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。制作方法1、汤锅水开，下入面条煮八成熟捞出，趁热拌入少许香油摊开晾凉；4、芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀；5、芝麻酱里再放入榨菜末拌匀，把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀，上面撒少许白芝麻，再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用。
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