介绍墨鱼仔的家用烹饪方法。
(01)1准备原料。
(02)2墨鱼仔洗净,青椒,葱头切块,葱,姜,辣椒切丝。
(03)3炒锅加水倒入少许料酒
(04)4凉水倒入墨鱼仔,看到墨鱼仔的触手一打卷就捞出来。
(05)5用老抽,盐,白糖,白酒兑一个汁
(06)6炒锅倒少许油,葱,姜,辣椒炒香后先炒葱头,青椒。
(07)7配菜炒熟后,倒入墨鱼仔,烹入碗汁,快速翻炒均匀即可。
焯墨鱼仔的时间要控制好,10秒左右就行,焯的时间太长就会发艮,咬不动啦