关于炒制的知识

重庆火锅是大家众所周知的美食，其麻辣爽口，鲜香四溢，深得五湖四海的朋友们的喜爱。今天就来教大家如何在家里炒制一份属于自己的火锅底料，因为是以重庆火锅为主，所以麻辣程度可能对某些朋友...

菠菜有治疗贫血的作用,一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用,富含着我们身体需要的营养价值,菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益,今天教大家如何制作蒜炒菠菜。蒜炒菠菜（01）将购买的菠菜洗净...

肉丁酱是一道家常美食，主要材料为猪肉和豆瓣酱。做好的肉丁酱可以拌面、夹馒头都非常的美味。下面小编就把肉丁酱的做法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）猪五花肉一块用温水冲洗干净，切...

简要回答金银花是一种常见的中草药，属于忍冬科常绿缠绕藤本忍冬的花蕾。这种草药性甘寒，芳香透达，被誉为清热解毒的良药。金银花不仅可以入药，还可以作为食材，具有药食同源的特性。金银花在...

简要回答外婆私藏多年炒制蒲公英茶的经验，没有苦涩只有茶香，放半年都不会坏记得小时候最喜欢做的一件事情，就是等待春天到来，穿着一袭白裙，摘下一朵毛茸茸的蒲公英，嘟起嘴巴轻轻一吹，看着满天...

此菜是家常味...味道郁浓.鸡菌用强肾的功效..经常使用对身体有好处操作方法（01）鸡菌修脚料打花倒（02）青红椒切成菱形片（03）汆水加少许盐和料酒葱去腥味..后的鸡菌（04）蒜.泡椒切成末（05）锅下油下...

营养全面的---炒饼丝隔一段时间，我就会做一些寿司、蒸素包、扬州炒饭......这样的饭饭。喜欢它们的原因很简单，可以让家里的大小朋友吃到更多的蔬菜，而且绝对不会有任何怨言哈！这次就做了...

操作方法（01）菜系及功效：鲁菜辣子炒虾的制作材料：主料：鲜虾,干辣椒,花椒辣子炒虾的特色：麻辣味浓郁教您辣子炒虾如何做，如何做辣子炒虾才好吃鲜虾码味加入淀粉下油锅炸熟至外酥，下干辣椒、花椒...

辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子从来不怕辣，今天小编为大家介绍一下怎样做尖椒炒鸡蛋工具/材料鸡蛋，尖椒，盐，味精操作方法尖椒适量，用清水清洗干净，沥干水分备用将尖椒切成如下图所示的小段。打两个...

怎样制作炒鱼丝操作方法（01）准备食材，青椒准备的有点多，也可以放其他蔬菜（02）炸了几片鱼丝，剩下的鱼丝水煮至软（03）剩下的油，炒鸡蛋、腊肠、青椒（04）食材一起炒匀（05）煮熟的鱼丝一起炒，加入少许生抽，喜...

自从到了北京生活后，每次逛街，由于北方人的原因，我们都会选择面食。当然拉面，炒面和炒饼会是我们首先选择的目标。在山东我很少吃到炒饼，来到北京后我和老公彻底喜爱上了北京炒饼。特别是最...

韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。今天为大家介绍如何制作韭黄炒蛋。操作方法（01）1.准备食材（02）2.韭菜洗净切段，鸡蛋磕开加1克...

怎么自制炒板栗呢？下面是小编个人的经验。操作方法（01）选择煤炭的种类。最好是那种铁木烧制而成的木炭，可以保持充足的温度，并且在炒制中容易控制温度的改变。这一点相当重要。（02）选择饱满颗...

一些肉丝，一些姜葱，一些酱油，虽然只是一些简单的材料，简单的搭配可以让这道炒面吃起来更香。操作方法（01）所有准备材料（02）瘦肉洗干净后切成丝（03）将肉丝放进容器里加入适量盐、白糖和菁选酱油拌...

在很多海边城市，好多人都喜欢在炎炎夏日的夜晚和三五好友相聚在大排档，喝喝啤酒、吃吃炒螺蛳，顺带着吹吹海风，人生真是惬意得很。螺蛳能清热，利水，明目，制作方法有很简单，并且在夏天尤其受欢迎...

工具/材料米饭300克蛋黄6个蛋清2个火腿15克花菇10克笋尖15克虾仁30克鸭胗15克鸡腿肉20克小米葱10克鸡粉适量操作方法我们在锅里倒入适量的水，待水烧开之后，将火腿放进去慢煮90分钟，弱化它...

花生有水煮的、炒的、炸的，都很好吃。今天小编给大家介绍一下炒花生的家常做法，希望大家能喜欢。操作方法（01）我们的生花生可以直接买现成的，也可以买带壳的花生再来自己剥壳；通常带壳的生花...

米线是经过加工后的特殊食材，我们可以用它做各种食物。下面我来说说炒米线制作方法操作方法（01）我们先将白菜洗干净、切成小块。将葱洗赶紧切成小颗粒形状，再将蛋打散备用（02）米线过油，将油烧...

到雨季的时候，山上就会长出很多菌子，羊肝菌只属于野生菌的一部分，它具有很高的营养价值。在我们云南很多家庭多会去山上采来吃，或者去街上买来。操作方法（01）首先需要把羊肝菌切成一片一片的...

猪肉的做法有很多，如果你喜欢吃肉片的话，可以用青椒当辅料来爆炒，简单又容易，是一道很好的下饭菜，下面介绍一下详细制作方法。青椒炒肉（01）洗净猪瘦肉，如果要想口感好的话，可以把瘦肉上的白色部...

炒红果是老北京小吃，稻香村常年有卖散装的，具有活血化瘀、健脾开胃的功效。实际上很多人的炒红果做法并不是真的用炒的办法，而是用糖水煮。上次看电视的时候，有个一个北京老厨师教炒红果的...

凤尾是四川的一种叫法，我们在四川吃的很多，也是一个比较常见的家常菜。下面我就来介绍一下我的做法~~~操作方法（01）我们先将凤尾洗净，切段，或是掰开，备用。（02）将葱、蒜、姜切好，备用。（03）先将油...

番茄炒蛋是一道家常菜，做法简单又好吃，下面就说说番茄炒蛋的做法。工具/材料番茄，鸡蛋，葱，食用油，盐，白糖。操作方法准备番茄、鸡蛋和葱。将番茄洗净，去皮，用刀切成小块，鸡蛋打入碗中，再将葱切成...

炒面这样做，非常美味哦！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们在锅中烧水，水开下入方便面，煮至五分熟捞出过凉，控水备用（02）然后我们在锅中放入少许油，放入准备好的胡萝卜，青椒与火腿肠，炒...

口菇是老百姓对双孢菇的称呼，它不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。步骤/方法（01）口菇切片备用，肉丝切好备用（02）热锅热油放入肉丝，加盐，酱油翻炒熟，加入蘑菇...