关于发面的知识

简要回答选择酵母发面蒸馒头的时候，其实还需要放碱，可能在传统的制作馒头的时候，很多人家会只选择食用酵母，但是在蒸馒头的时候要是放入一点点碱，可以让蒸出来的馒头口感更加的劲道。具体的...

简要回答香菇鸡肉半熟面饺子，不需要发面，饺子皮薄而馅料丰富美味。这种方式非常简单省事，让我可以多睡上半个小时，早餐既简单快速。【所需食材】1.【馅料】鸡肉300克香菇200克葱花适量生姜...

有没有很喜欢吃面食的小伙伴呢？下面我们一起来看看关于如何发面，如何发好面的具体操作吧！操作方法（01）在开始之前我们需要将手洗干净，然后准备好面盆、面粉、酵母和30度温水。首先我们需要把...

操作方法（01）将面粉倒入盆内。（02）在盆内加适量水，揉搓成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵。放一点盐水调和发面，可缩短发酵时间，蒸出来的馒头更加松软可口。（03）发酵好后会形成很多蜂窝状。做馒头时...

很多朋友在蒸馒头时都会因为发面不成功而导致馒头的口感不佳，今天给大家介绍介绍发面的方法。操作方法（01）取适量的酵母放入容器中，用温水把酵母搅拌溶解（02）然后往酵母水中放入少许玉米淀粉...

想自己做小笼包吃，但是但是要怎么发面了？面粉发酵是个技术活。操作方法（01）将买来的发酵粉（超市有卖）一平汤匙放在半碗温水中，搅拌均匀，至“泥汤”模样。（02）用上面的“泥汤”和面，至手感舒服。（和...

呵呵，面包机除了能做面包，最最吸引我的是它可以发面、做馒头、做包子，拒绝增白粉，拒绝繁琐的发面步骤，让我们轻轻松松的在家里享用美食吧。操作方法（01）把面粉500g放到面包机里，加250g水，6克酵...

用酵母发面时间短且成功率高，可是众口难调，偏偏有一些食客不喜欢酵母发面的面食制品。俺家就有一位这样的食客，只喜欢自然发酵的面食制品。可是自然发酵难度较高，小编尝试了很多次，都以失败...

葱烙饼咸香味美，是餐桌上不可或缺的美食。制作葱烙饼，因个人的喜好各异，做法也有所不同，它可以用发面，也可以用烫面来做，今天小编就给大家介绍用发面做葱烙饼的做法。操作方法（01）把1克的酵母...

在我国，主食的多元化的，现在会太过于地域化的划分，而其中馒头更是必不可少的。但是在外面买的馒头看着雪白松软的，香甜可口；但是网络上、电视里总是在说现在的食物不卫生，而且有可能是用黑心...

简要回答发面和醒面区别：1、时间不同；2、手法不同；3、温度不同；4、顺序不同；5、面团变化不同。发面和醒面在制作面食的时候，经常都会接触到这两个步骤，很多人不理解它们之间有什么区别？下面来...

其实用安琪酵母发酵很简单的，按照包装后面的比例调和就行了，下面来看看详细的操作吧。操作方法（01）取适量酵母，加温水调匀。（02）按比例调和面粉。（03）调好后把酵母水和在面粉里，再次调匀。（04）然后...

味道超级棒^……^小女儿的最爱操作方法（01）面粉加入适量水和成面团，饧20分钟左右，不要太硬，和面的时候，水要一点一点地加。（02）将大葱切成葱末。（03）取一半面团，擀成椭圆形的片，厚度大约6mm。将1克...

简要回答用蜂蜜，白酒，泡打粉，醋，都可以代替酵母粉实现快速发酵快速，且面团松软生活中，不管是什么地区，都有许多人爱吃面食。而制作面食的关键一步就是发面，如何在没有酵母粉的情况下，快速发面呢...

发面葱花饼非常好吃，接下来我们就来讲一讲发面葱花饼的做法操作方法要想做好吃的发面葱花饼，我们需要准备以下材料：面粉、葱花、鸡蛋等。首先我们需要发酵面粉，在面粉中加入酵母水之后揉成...

发面是需要一些东西的，就是发酵剂，发酵剂一般有几种，小苏打、面肥（老面）和干酵母粉，用小苏打和面肥做的面食的营养价值不高，一般不建议使用。所以今天我们就来说说如何发面做包子才松软。操作...

简要回答冬日的清晨，一份温暖的早餐能给我们带来无限的舒适与满足。而馒头作为大家熟悉的早餐品种之一，不仅在北方人的餐桌上常见，如今南方人也纷纷品尝到了面食的美味。馒头之所以备受喜...

在家就可以做点小吃，来一起学学怎么发酵母来做馒头吧！操作方法（01）首先买好酵母粉后，要按说明用量，冬天可稍多些。（02）然后把酵母放入碗内，可以加一小勺白糖，接着用温水化开。再倒面粉揉匀。（03）着...

简要回答用酵母发面蒸花卷首先要发面，然后将发好的面放在案板上大力揉揉，排出气体，揉成光滑的面团，将面团擀成薄薄的大面皮，然后把面皮对折，将油均匀地涂在面皮上。将面皮卷起来拧成花卷的造...

馒头是人们日常生活中经常食用的主食之一，胃肠不太好的人可以多吃面食，尤其是馒头，与其它面食相比，馒头不含油，符合人们对健康的要求。那么馒头怎么做又好看又好吃呢？下面与亲们分享一下发面...

发面的过程就是把酵母繁殖，而把少量的多糖分解成水和二氧化碳，面团中的这些二氧化碳小颗粒在适应的温度下膨涨，把面团变软变白。下面分享它的做法。工具/材料面粉、酵母、白糖适量。操作...

怎样包包子，包子的发面技巧。工具/材料包子皮适量，包子馅料适量。操作方法面粉的选择上，建议用高筋小麦的麦芯粉，用这种面粉包出的包子，发面发起来之后，吃起来非常的松软，并且是很有劲道，但是...

包子好不好吃要看面发的好不好。而发面的方式有很多种，以下为大家介绍比较好用且简单的一种方式。操作方法（01）首先找一个大盆，根据我们要发酵的面粉量在其中放入适量的水。这个水温比较重...

你是否发现外边店里卖的馒头又松又软又大，自己做的馒头却很硬，下面分享一下使馒头变松软的诀窍。操作方法（01）首先将面粉与适量的发酵粉混合搅拌均匀，再加入少量的水以及几粒白砂糖，白糖可以...

简要回答做面糖酥饼首先需要将面团揉成光滑的面团，放进冰箱等待发酵。待发酵好后抹上油酥，包好后在常温环境放置三十分钟即可！放假在家做些小零食也是一种很好的放松方式，但许多人由于上班...