关于做鱼的知识

想要做出美味菜肴，到位的调味不可或缺，除了在烹调过程中添加调料调味的手法，还有各种有滋有味的预调调味汁可供选择，真是又方便又美味。还在为做鱼香肉丝、鱼香茄子而烦恼吗？那先学学怎么做...

鱼肉含有的多种营养成分，只是很多人做出来的鱼味道很腥难以下咽，今天告诉大家几个做鱼好吃的小窍门，一起来看看吧。操作方法去鱼线在做鲤鱼的时候，一定要先去掉鲤鱼身上的鱼线，就在鱼的身体...

鱼卷冬瓜青菜汤是一道福州当地很多人都爱喝的汤品。那么如何做这道鱼卷冬瓜青菜汤才好喝呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料鱼卷、冬瓜、青菜，盐巴，味精，...

工具/材料主料：鲤鱼辅料：盐，料酒，淀粉，食用油，番茄酱，橙汁，白醋，白糖，香菜，葱操作方法首先我们将鲤鱼处理干净，把鱼从中间片开，切除鱼头，切除鱼尾然后我们将鱼骨用刀片除，如图这样然后我们开始把鱼肉...

好多种做鱼的方法那么怎么做鱼最好吃呢操作方法（01）准备好食材（02）将选好的鳊鱼开膛清洗好（03）两侧花刀切一下侧切不要只直切（04）鱼身两侧撒盐（05）配料下入锅中煸炒料香味出来后就可以把他们都捞...

因为鱼类的蛋白质含量约15～24％，而且这些蛋白质被人体的吸收率很高，所以鱼肉是人们获取蛋白质来源之一，并且鱼肉肉质鲜美，护肤养颜。所以很多人都很喜欢吃鱼，接下来就用鲤鱼给大家讲讲简单做鱼...

鱼是一种非常难做的食材，味道难以把控，但偏偏有很多人用鱼做火锅，而且味道鲜美！操作方法（01）选择买好的龙利鱼，把杀好的鱼进行处理、清洗、刮掉鱼鳞、挖掉鱼鳃、挖掉内脏、切成块。（02）进行煨鱼...

香煎黄花鱼操作方法（01）黄花鱼洗净，两面斜打深花刀（02）两面都抹上适量盐和胡椒粉，静置片刻（03）再加入料酒、葱姜和花椒抹匀，腌制20到30分钟（04）用鸡蛋、面粉和淀粉和一个炸糊，加入少许盐提味儿；用啤...

鱼这样做，好吃又没刺，而且还能两吃，下面由小编给你讲解一下吧！操作方法（01）首先我们将鲤鱼处理干净，把鱼从中间片开，切除鱼头，切除鱼尾（02）然后我们将鱼骨用刀片除，如图这样（03）然后我们开始把鱼肉用...

鱼豆腐是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做鱼豆腐才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法首先准备...

鱼泡你吃过吗？平时很少吃鱼泡，今天看到有人卖鱼泡，又说鱼泡很好吃，我好奇问了下，鱼泡怎么做？卖家告诉我鱼泡的这种做法，我就买了一些回来做做看，没想到味道还不错，下面就把鱼泡的做法分享给大家...

当代熏鱼的制作方法:鱼炸好后回卤烧制，在热卤中浸泡入味。如果为了追求脆的口感，则是在熬好的卤汁中浸一下即可。如是为了让口感更为浓郁，则需浸泡三小时，会让成品更为饱满多汁。所以说做...

工具/材料黑鱼1条，酸菜1包，葱，姜，蒜，香菜，红辣椒适量，盐，料酒，鸡精，淀粉少许操作方法准备一条黑鱼，处理好洗干净备用。把鱼肉和鱼骨分开切下来，鱼骨头切成大块，鱼肉切片。把切成的黑鱼片放入少许盐，...

酸菜鱼是很受人欢迎的一种菜，鱼配上酸菜，酸辣酸辣的，非常开胃。酸菜鱼是以鲜草鱼为主料，配以泡菜煮制而成，爱吃鱼的童鞋抓紧学习一下吧！！！操作方法（01）草鱼清理好，两半切开，中间大鱼骨单独切开，鱼肉...

工具/材料草鱼，葱姜，八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒，酸菜，鸡蛋，盐，淀粉，鸡精，胡椒粉，操作方法首先我们将草鱼清理干净，准备一些佐料：葱姜，八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒然后我们将准备好的酸菜切成块，放入凉水中冲洗...

鱼是每个童年幻想的一道菜，一个漫画，大人最怕的就是小孩吃鱼的时候被鱼刺卡到，大人不注意孩子吃鱼会造成严重的问题。鱼的营养价值具有很高的营养，不管清蒸的，还是清汤的，还是油炸的，黄焖的，都...

鲈鱼以其鲜嫩的肉质，香溢的味道成为众人的最爱，有“淡水石斑”之称。鲈鱼的做法有很多，肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一，那么鲈鱼怎么做好吃呢？接下来一起来看看吧。鲈鱼怎么做...

鲫鱼做成糖醋口味，酸酸甜甜，特别好吃，下面就分享一下糖醋鲫鱼的做法。工具/材料食用油，鲫鱼，葱，姜，蒜，花椒，大料，盐，酱油，白糖，醋，料酒操作方法将鲫鱼去掉鳞和内脏，再准备葱、姜、蒜、花椒、大料。锅...

简要回答黑鱼作为鱼类中的一种，在烹饪黑鱼时需要准备好对应的食材，像黑鱼，葱，大葱，野山椒，生姜，大蒜，红辣椒等等。其中小葱需要切成葱花，大葱直接切成段生姜，野山椒以及蒜红辣椒直接切成块，准备的...

简要回答烹饪鱿鱼，需要准备好对应的食材，比如五花肉，芹菜，干辣椒，需要将鱿鱼改刀，切成小块，五花肉清洗干净，直接切成片，干辣椒剪成段，生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成葱花，葱花尽量切大一点点，另外鱿鱼...

简要回答方法是：将鳕鱼剁成鱼茸，在鱼茸中加入配料，然后再和玉米淀粉搅拌在一起，放入油锅中煎成饼。鳕鱼鱼翅因为味道鲜美，所以是一道比较受欢迎的菜肴。如果能够在家里自己制作这道菜，那似乎...

刀鱼具有一定的药用价值，刀鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾病有良效，刀鱼肉嫩油润，味道鲜美宜人。是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。清炖刀鱼做法简单、传统，是非...

粗粮面鱼鱼是一种粗粮细做的美食，它主要是用玉米面和白面混合，然后用漏勺压制而成。用漏勺漏鱼鱼的做法虽然比较古老，但做出来的面食顺滑可口，深得大众的喜爱。下面小编就和大家分享粗粮面...

简要回答平时吃鱼食可以尝试将鱼切成鱼片，然后制作成酸菜鱼，美味可口，还特别的下饭。由于每个人的口感是不一样的，有些人觉得吃鱼时直接制作成酸菜鱼，口感较好，下面简单介绍鱼怎么做好吃？准备...

浆水鱼鱼是一道著名的陕西传统小吃，口感细滑。下面我就来说说浆水鱼鱼的做法操作方法（01）我们准备好锅，加入水烧开后，加玉米面边加边用擀面杖顺时针搅动（02）在搅拌的过程中，注意不要糊锅（03）确保...