番茄鸡翅的做法

今天的这道菜---番茄鸡翅是孩子们的大爱，鸡翅是小朋友最爱吃滴， 加了番茄汁来调味， 酸酸甜甜的口感， 让小孩子们吃得停不下口， 非常适合款待小朋友。

步骤/方法

（01）将洗净的鸡翅上划上两刀；

（02）将划好口的鸡翅放在容器内，加入大葱和姜片；

（03）再加入盐， 料酒， 酱油， 白胡椒和味精；

（04）放入冰箱中腌制二个小时以上；

（05）在锅中烧热油，油温五，六成热下入鸡翅炸；

（06）将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出；

（07）在锅中加入适量的油，倒入番茄汁（我用搅拌器捣碎的一个番茄）和番茄酱的混合液；

（08）烧开后下入炸好的鸡翅， 烧上十分钟；

（09）再加入适量的糖，盐等调料再烧五分钟即可；

（10）将烧好的鸡翅层盘， 摆好后再将番茄汁淋上一些。

特别提示

鸡翅要提前腌制， 先让鸡翅有点底味；

鸡翅的炸制， 将它炸为两面金黄即可， 这样的鸡翅皮相当美味；

番茄酱和番茄汁混合使用， 会让它的口感和色泽更上一层楼。