西瓜皮切得细细的,把里边儿的清香都切出来,盐、糖、生抽调到位了,淋几滴香油,凉拌西瓜皮,真是最本真的夏天口感啊!
(01)将西瓜肉挖干净。
(02)削去外面的花皮。
(03)撒盐拌匀静置 20 分钟。控干水分。
(04)加入糖,醋,麻油,生抽,蒜泥,胡萝卜丝拌一拌。
(05)装盘,吃前放冰箱冷藏一会儿。
瓜皮切丝尽量细点。