饺子,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。今天我就给大家介绍一下如何快速包饺子。
(01)首先先用温水把面揉好,放置半小时
(02)然后切菜馅,加入肉馅内,拌好馅再加盐,这样做菜馅不容易下水
(03)大约半个小时后,肉菜馅拌好了,面也醒好了。这时就可以开始包了。
(01)先把饺子皮包好然后将肉碎,最后需将皮的最边缘处合实(合成像一条细线),给皮里留空间。这样大功告成了。
(02)最后用大锅煮、水多,用漏瓢轻轻拨饺子,防止粘锅。或是加入少许盐防止饺子粘。
(01)这就是包饺子的方法,大家都学会了吗?
包饺子时要注意捏紧饺口,防止馅漏