寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。怎么制作羊肉汤来暖身?
(01)把新鲜购买的羊肉切好洗净后备用。
(02)把羊肉焯水后再次洗净。
(03)把羊肉放在锅中,加入生姜片和料酒,一次性加入足够量的水。
(04)大火煮开转小火炖1.5—2小时,具体时间根据火力大小判断。
(05)过程中即可看到原汁原味的羊肉汤。
(06)最后用大火煮十分钟,关火。
(07)起锅装盘即可食用原汁原味的羊肉汤。