大家都知道豆腐有很高的营养价值,而清炖的烹饪方法更能锁住豆腐的营养,那么如何做清炖豆腐好吃呢,下面一起来看看吧。
(01)白菜切段,豆腐切块。
(02)豆腐下水焯一下,捞出沥干。
(03)白菜下水焯一下,捞出沥干。
(04)锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。
(05)放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!