老鸭山药汤是一道比较常见的家常汤,今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)鸭肉,请选择老鸭的肉且新鲜的为宜;(2)山药,请选择通体直的且新鲜的。
(02)食材处理(1)将山药外皮泥土洗净,去皮,切成长约2厘米的山药段;(2)老鸭洗净,切成块。
(03)将山药和鸭肉倒入紫砂锅中
(04)锅中倒入刚好漫过食材的水量。
(05)调试好时间,炖4个小时即可。
(06)在炖汤过程中,请把浮在汤表面的泡沫捞掉。
(07)等汤炖好后,一勺子的盐,一勺子的味精,并用勺子搅拌一下。
(08)一道美味可口的老鸭山药汤就做好了。