海马是一种营养价值极高的名贵药材,素有“南方海马,北方人参”之说。用来煲汤,特别适合体质虚弱的人喝,可以强身健体,提高身体的免疫力。
操作方法
(01)准备材料:海马4只,蜜枣2颗,瘦肉300克,姜片3片。
(02)瘦肉洗净切小块,飞水并再次冲洗干净。
(03)把海马剁成小块。
(04)炖盅洗净,放入瘦肉粒,海马粒,蜜枣,姜片。
(05)加水至炖盅9分满。
(06)准备一大锅水,把炖盅放在水中的蒸架上。
(07)盖上锅盖大火烧开水后,改中火慢炖3个小时左右即可。
(08)炖好后就可以自己喝啦,不用放任何调料。
特别提示
海马一定要剁成小块,这样利于吸收。不用放过多的材料,以免篡味。