巧克力奶油草莓
操作方法
(01)草莓洗净,用纸巾吸干水分,将牙签插在底部
(02)装饰糖放在小碟子里备用
(03)巧克力隔热水融化
(04)草莓蘸取巧克力,撒上装饰糖即可
小贴士:<br/>1.巧克力融化温度不要超过40度,如果没有温度计,可以细心观察锅壁,加热到锅壁冒出一些非常细小的水泡就关火,这个时候的水温大约在50多度,陶瓷碗里的巧克力温度就不会过高,如果制作过程中感觉水冷却了,就继续加热,看见小细泡关火就可以。<br/>2.巧克力要切成小块融化才会比较快,注意隔水融化时不可以让巧克力进水。