汤面条是通过爆锅下入面条、蔬菜、加调味料煮熟的美食。俗话说:热汤面下肚,暖过十条秋裤。
(01)干香菇提前泡发好,油菜择洗干净,香菇切片,油菜切段儿
(02)葱花、蒜片切好,骨汤备好
(03)锅中加水烧开打入鸡蛋撇去浮沫,荷包蛋煮好备用
(04)热锅加油,葱花、蒜片爆香,味极鲜酱油烹锅放入香菇片炒香
(05)倒入骨汤加适量的清水大火烧开
(06)放入干面条加适量的盐,撇去浮沫儿
(07)面条煮至快熟的时候放入油菜煮至断生关火,点香油加少许鸡精调味即可
(08)加入荷包蛋,成品!