操作方法
營養成分紫色土豆中富含蛋白質、鈣物質、膳食纖維等營養成分,具有很高的營養價值。
提高人體免疫力紫色土豆還具有提高人體免疫功能的作用,因此,對於免疫系統較差者可以常吃些紫色土豆。
抗癌作用紫色土豆中含有花青素,該物質具有抗癌的作用,因此,平時可以常吃些紫色土豆。
食用方法將紫色土豆去皮之後切成塊狀,然後再加入一些辣椒、香醋等等一起爆炒即可。