關於醃製的知識

操作方法（01）原料：24個雞蛋1小碗鹽1杯高度白酒保鮮膜若干做法：雞蛋清洗乾淨，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分哦！在白酒裏面泡一泡，20秒30秒都可以。然後滾上一層鹽用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不...

到了冬季來臨的時候，很多家中就會開始醃製蘿蔔條，因爲在冬季正是醃製許多幹菜和幹蘿蔔的好時段，所以愛吃蘿蔔條的就得挑這個時間來做，所以小編來介紹如何醃製蘿蔔條，這樣也就能夠吃出家的味...

燒烤簡直是現在沒人可以不吃的食物，那麼燒烤肉該如何醃製呢？下面就爲大家說一下製作方法。操作方法（01）準備：將準備好的雞翅洗乾淨，建議多洗幾次，然後在雞翅的內外用小刀各劃兩個口子，這樣大家...

冬吃蘿蔔夏吃薑，很多人又受不了蘿蔔的味道，今天介紹一種酸甜口味的蘿蔔，幾乎人人都能接受。操作方法（01）白蘿蔔一顆，洗乾淨，切成片。如果不急着吃的話，可以切成條或者塊兒。（02）小米辣，洗乾淨切碎...

大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用醋和糖浸泡過的糖蒜，辛熱之性會變得緩和，吃糖醋蒜還可以促進人體的消化。下面分享甜醋蒜的醃製方法。操作方法（01）去掉蒜的外皮，沖洗乾淨，晾乾水分...

酸辣黃瓜清爽開胃，口感脆嫩。特別適合炎熱的夏季食用。操作方法（01）黃瓜洗淨後去頭去尾切成條狀備用（02）生薑，幹辣椒切成絲備用（03）然後往黃瓜條上撒上適量的鹽（04）再倒入適量的白醋醃製半小時左...

很多地方都有醃製臘肉的習慣，今天我就爲大家介紹一下如何醃製臘肉。操作方法（01）之所以選擇五花肉，是因爲豬的五花肉肥瘦相間，做出的臘肉口感最好，不會太乾也不會太油膩：（02）醃製臘肉的鹽，最好去...

醃辣椒有很多種做法，可以根據自己的口味來選擇，這裏小編介紹一種自己喜歡吃的醃辣椒的方法，希望大家能夠喜歡。操作方法01在菜市場購買新鮮的辣椒，紅色青色的都可以，但是要肉質厚實的品種。...

醃製小辣椒既可以當菜吃，也可以做調味料，用處很多。那麼如何醃製小辣椒呢？下面小編將自己醃製小辣椒的方法分享給大家。操作方法（01）挑選新鮮小新椒。醃製小辣椒時，辣椒要挑選硬的，無破損，辣椒...

烤羊肉串是新疆人喜愛的風味小吃，肉質鮮嫩，味鹹辣，廣受人們歡迎。有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。操作方法（01）先將羊肉在溫水裏面浸泡1到2小時去血水。（02）撈起羊肉控幹水分...

牛排原本是西方國家的主要飲食，流傳到東方後，也受到了中國人民的喜愛，牛肉是高蛋白高營養的食材，老少皆宜，做法簡單，接下來把怎麼醃製牛排和煎牛排的方法都分享給大家。操作方法（01）選用牛身上...

西瓜皮脆嫩多汁，下次食用後不要扔掉了，可以用來攪拌着吃的。操作方法（01）用削皮器削去西瓜表皮，然後用勺子把西瓜肉刨掉，剩少許紅色的西瓜肉（02）然後把西瓜皮切成大小均等的塊狀備用（03）在西瓜皮...

臘雞是我國南方傳統的食品，湖南、湖北、四川等均有生產。跟臘肉一樣，美味可口，雖然水分比較低，但是口感非常細膩，香味濃郁製作方法（01）1．材料比例：以上的那些食材比例要按照雞肉：精鹽：白糖：硝：醬油：...

酸辣包菜讓人愛不釋手，那麼酸辣包菜的醃製方法是什麼呢？感興趣的朋友可以看一下，如果對你有幫助，那就順手投個票吧~酸辣包菜的醃製方法（01）首先我們需要燒一鍋開水，（02）等降溫冷卻以後加入適量...

鹹金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做，醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹金桔沖水喝，這也算是民間偏方了哦。操作方法（01）準備所需材料（02）密...

鹹鴨蛋是一道很簡單的家常菜，很多人都會在家自己醃製，今天我們來給大傢伙介紹介紹鹹鴨蛋的醃製方法。操作方法（01）鹽水法先把鴨蛋用清水洗淨，放在通風處吹乾（02）把鴨蛋放入白酒中浸泡一會兒（03...

作爲烤肉店醃製很簡單，包括在工廠加工時，一般採用滾揉機器，將烤肉和醃料按比例混合放入機器大概40分種就能望完全入味；一般家庭裏面主要是採用靜醃，即醃料+水+肉攪勻後放入冰箱冷藏醃漬，有時...

要想做的雞翅好吃，前期的醃製工作非常有必要！操作方法（01）將雞翅用水衝一下，除去髒東西。（02）將洗淨的雞翅中，放在案板上。（03）拿出其中一個，橫着放，在上面劃上兩道口子，以便醃製的時候入味。（04）依次...

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。蘇子果是蘇子開花後結的果實，而我們醃製的蘇子果是還沒有成熟的蘇子果，在蘇子果還是綠色的時候和其周邊的綠葉一起摘下。今天小樂給大家展示的是醃製...

燒烤是聚會的一種特色吃法，但是如果要在家制作燒烤的話就必須得學習如何醃製燒烤肉，接下來一起來看看吧。操作方法（01）首先把要做的肉切成片或者條狀，將肉用叉子叉一下，幫助入味。（02）然後將肉...

臘八蒜主要是在臘八節吃的食物，在包餃子的時候放入一些臘八蒜，可以使餃子更加美味。下面，我們來看看怎麼醃製臘八蒜吧。操作方法（01）大蒜去皮首選需要到市場上買一些大蒜，買回家之後要對這些...

香椿被稱爲“樹上蔬菜”，香椿樹的嫩芽含有豐富的維生素，人們大都將香椿醃製後再食用，今天小編就來教大家香醇的醃製方法。操作方法（01）將香椿樹上的香椿芽弄下來洗乾淨。（02）把香椿芽放到一個...

在清晨醒來的時候，喝上一碗香濃的白粥是多麼美妙的一件事情。如果這個時候再來一些小配菜就更妙了。鹹菜就是我們用來喝粥的好配菜，平時我們在家我們備着一些鹹菜來吃早餐是很方便的事情...

糖醋蒜是個好東西，具有殺菌，開胃，軟化血管等功效，非常適合長期食用，今天給大家帶來一道糖醋蒜的醃製方法。操作方法（01）先將米醋，紅糖放入鍋中燒開晾涼備用，可以根據自己喜歡的口味加少許幹辣椒...

夏天天氣炎熱，吃飯沒有食慾，這時候如果能吃上一盤清脆爽口的醃黃瓜，不僅能開胃而且能增進食慾，吃飯香香，就算是喝酒的時候，有醃製的黃瓜做下酒菜，那也是回味無窮的。那麼黃瓜怎麼醃製又脆又好...