關於牛肉的知識

很多寶媽都在考慮寶寶每天晚飯吃什麼，今天給大家介紹一款適合寶寶的牛肉粥。操作方法（01）先去適量的大米淘洗乾淨瀝乾水分（02）把新鮮的牛肉放在水中浸泡片刻，取出瀝乾水分，然後剁成碎末（03）加入...

牛肉的營養價值高，味道也好，所以很多人喜歡吃，但是有一些人是不適宜吃的呢，那麼倒底哪些人不太適合吃牛肉呢，一起來看看吧。操作方法（01）有嚴重面板病的人儘量少吃或者不吃牛肉大家都說牛肉雖...

雪花牛腱肉，口感非常棒，筋連着肉，肉連着筋，吃在嘴裏耳邊能聽到清脆的響聲。操作方法（01）先把牛肉解凍（02）切成均勻的薄片後泡清血水瀝乾水份（03）放入碗中加入料酒，生粉，一湯匙生抽抓勻上漿再加入10...

步驟/方法（0102）1.牛肉切粒，用生粉，蠔油，雞粉，糖，料酒，各少許醃味一小時以上待用。2.西芹，紅蘿蔔，切成粗粒，百合切去兩頭撕開泡水中清洗乾淨瀝乾，大蔥切段，蒜，幹蔥拍碎待用。3.鍋燒熱放適量油，下大蔥...

八角，花椒，良姜，桂皮，丁香，香葉。一碗地道的牛肉板面，關鍵在與配方，以及配方的各種中藥調料所佔的比例,其次還有選用藥材的質量。正所謂，“藥材好，料纔好“今天在這裏就與大家分享一下如何選用...

夏天，是一個特別容易讓人覺得疲累的季節，因爲這個季節人的消耗相當大。在這種情況下，我們的飲食就應當做相應的調整，適當增加一些強筋壯骨並能補充體力的菜。牛肉富含肌氨酸，對增長肌肉、增...

牛肉漢堡是早餐不錯的選擇，做法簡單，味道好吃，在家做這個漢堡包配菜可以隨意增減，挑選自己喜歡吃的蔬菜，那麼牛肉漢堡的做法是怎樣的呢？接下來一起來看看吧。牛肉漢堡的做法原料：牛肉餡400克...

牛肉纖維粗老，炒後吃起來往往發韌。怎樣在較短時間內將牛肉炒得爛而不韌呢？下面一起來看看吧。操作方法（01）首先要注意刀口，要順紋切條，橫紋切片，再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和少許小...

食物多樣有這麼多好處，怎樣吃才能做到呢？其實非常簡單，比如之前介紹過很多次的雜糧飯、雜糧粥，比如做菜時葷素搭配，多準備幾種材料。經常變換食物品種，別總盯着自己喜歡的那幾種吃就行了。尤...

真正手打的牛肉丸是很有彈性的，以前叔叔家開牛肉店的，看着他揮動着兩根鋼棒敲打着大塊的牛肉，最後變成一粒粒有彈性的小丸子，很是神奇！其實牛肉丸並不難做，現在的大多可以用攪拌機代替手工打...

日常生活中牛肉是一道非常常見的食材，下面我們就一起來看看炒牛肉怎麼做才鮮嫩吧。操作方法（01）將肉切成條，並放鹽、醬油、豆腐乳、香油攪拌均勻調色調味。（02）在鍋中倒入油，燒熱。（03）將攪拌好...

泡椒，小小的身材，辣辣的味道，用它來做菜，有人歡喜有人憂！歡喜的一定是喜歡吃辣的，辣得過癮，辣得開胃，辣得冒汗都沒關係，因爲喜歡！憂的是怕辣了，接受不了重辣的，不敢下筷子，只能望菜興嘆！做菜，有時候就...

西紅柿燉牛肉，因爲有西紅柿酸酸甜甜的口感，而且牛肉吃起來比較軟，汁還能用來泡飯吃。所以會是孩子的大愛。操作方法（01）燒一鍋水，將切成大粒牛肉焯一下。（02）然後用水沖洗乾淨。（03）蒜和薑片切成...

材料：（01）牛裏脊肉400克、大白菜適量調料：（01）蒜5瓣、幹辣椒8個、花椒一小把、鹽1小匙、水澱粉1大匙、郫縣豆瓣醬2大匙、生抽醬油1匙、色拉油2大匙、姜4片、料酒1匙、高湯適量、花椒麪1匙、...

爲了牛肉市場更加規範，國內外的牛肉都有十分嚴格的等級劃分。購買者就根據這些等級的劃分去購買自己喜歡的品種的牛肉。肉品指標包括肉色、脂肪色、大理石花紋、眼肌面積、背膘厚度和胴...

大家都知道牛肉是冬季驅寒的首選食材，因爲它性溫而不燥，而且口感好。但吃肉容易做肉難，因此很多炒過牛肉的人都知道，牛肉很容易就炒老了;如果老了的牛肉沒有嫩勁，而且口感也大大折扣。那麼...

步驟/方法（01）將牛腩切成1.5釐米左右見方的塊；土豆和胡蘿蔔洗淨去皮切成大小合適的滾刀塊（02）鍋中放入適量的水，燒開以後放入切好的牛腩煮變色，撈出瀝乾待用，此步驟爲了去除牛腩中的血污和腥味...

如果是自己用炭火烤，告訴你我的妙招，家裏人多說我有醃烤肉的天賦呢說比外面賣的還好吃。因爲我也特別愛吃烤牛肉，很簡單。操作方法（01）牛肉洗淨，切成片備用（02）用鐵錘拍打牛肉，等下醃得時候比較...

再也沒有比青椒和牛肉更讓人開心的組合了，下面筆者就給大家分享青椒炒牛肉的做法詳細步驟。操作方法（01）青椒洗淨，去蒂去籽，切絲備用。（02）牛肉洗淨切絲後，加入適量鹽、料酒、澱粉水、生抽，抓勻...

牛肉富含優質蛋白質，有嚼勁。牛肉之所以被推崇，其科學原理是牛肉的蛋白質的組成結構更接近人體的需要，能夠補中益氣、強身健體。牛肉的缺點是價格比豬肉貴一些，但從營養價值方面來看，如果有...

蘭州牛肉拉麪隨處可見，其實自己也是可以製作的，下面小編將正宗蘭州牛肉拉麪做法教給大家，讓你每天都可以吃到蘭州牛肉拉。操作方法（01）首先是和麪，和麪要用力，這樣麪條纔有勁道，和麪很關鍵。（02...

煮牛肉有多種做法，有五香牛肉、醬牛肉、紅燒牛肉等等，春節期間最好提前兩週開始準備做，因爲大塊牛肉需要醃製時間較長，需要提前準備，有待節日食用方便美味。下面說說煮大塊牛肉的正確做法。...

操作方法（0102）一、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從...

牛肉怎麼炒纔會更嫩呢？祕訣到底在哪？操作方法（01）選材：要想吃得好首先選材要好，要想選到嫩牛肉一般可以透過色澤來判斷，老牛肉顏色更深，而嫩牛肉的顏色就偏粉色，肉質也更細，所以吃起來纔會更嫩，一...

餃子好吃，但不好做啊，看看下面的牛肉餡的餃子，你一定學到很多，趕快試試吧。操作方法（01）要選新鮮的牛肉作爲原料，手工剁餡。（手工剁餡的目的是爲了餡更加粘稠）如果是凍肉，可用擦絲板擦成絲，這樣再...