關於紅燒的知識

鯿魚營養價值高還好吃，做法也多種多樣，下面就來介紹一種紅燒鯿魚的做法。操作方法（01）準備好材料，將鯿魚裏裏外外均洗乾淨，再在背上劃幾刀。（02）再用紙巾將魚山上的水吸乾（以防後面煎魚時，影響口...

青蛙又叫田雞，是很多朋友愛吃的一道美味，今天就來給大家介紹一下紅燒青蛙的做法操作方法（01）首先把青蛙宰殺好，去皮去內臟，然後洗淨備用（02）準備好適量的配料，蔥薑蒜，辣椒等（03）鍋中放入適量的油，先...

豬腿肉是我們生活中常見的一種肉類，很多朋友也比較愛吃，今天我們來給大家介紹一下家常的紅燒豬腿肉的做法操作方法（01）首先取適量的豬腿肉切成小塊備用，然後用清水浸泡一下（02）鍋中倒入適量的...

蹄髈肉女生吃了美容養顏，肥而不膩，今天小編就爲大家講講如何做出美味的紅燒蹄髈。操作方法（01）將整塊蹄髈肉放入鍋中焯水，期中加一些料酒，去除腥味。（02）鍋里加油，將白糖炒成焦黃色，將肉放進去給...

羅非魚是一種營養價值豐富的魚類，在家怎麼能做出純正的紅燒羅非魚？操作方法（01）將羅非魚清洗乾淨，打花刀，瀝乾水分備用。（02）用料酒和鹽，醃製十五分鐘。（03）準備好青椒，香蔥和姜蒜洗淨備用。（04）將蒜...

好久沒有下廚做飯，只因工作太忙。週末的時候難得有時間，就準備給家人好好做燉飯，準備好幾個小菜，其中就有這盤紅燒黴千張。老爸總是喜歡把黴千張燒葷菜吃，而我更愛吃素炒的。素炒出來的黴千...

紅燒獅子頭，又是道經典的江南菜；其實在北方也有，比較類似，他們管這個叫“四喜丸子”，就是那個傳說中的“fourhappymeatballs”絕對夠歡樂吧？ 話說回來，獅子頭，做起來着實是容易的，但是做的好吃...

黃骨魚的營養價值很高，肉質鮮嫩，跟女兒都很喜歡吃，而且黃骨魚的魚刺比較少，弄給小孩子吃也很方便。操作方法（01）買來的黃骨魚回家也還要自己再處理一下，然後徹底清洗乾淨後瀝乾水分，備用。（02）生...

紅燒豬蹄是我們家庭製做豬蹄的常用方法，其嚼勁十足口感很好，營養豐富，製作方法十分簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來紅燒豬蹄的製作方法操作方法（01）準備兩個新鮮大豬蹄，洗...

紅燒鯧魚是一道美味佳餚，主要材料是鯧魚，口味鹹鮮。紅燒鯧魚有降低膽固醇的功效，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用。操作方法（01）鯧魚去內臟，魚腮、鱗及魚肚子裏的黑膜清洗乾淨（02）蔥花，姜...

茄子是最常見的蔬菜，營養價值高。做法多種多樣，紅燒茄子是做法最簡單，味香爽口，外酥裏嫩。操作方法（01）茄子洗乾淨，去掉蒂，切成五六釐米長的段。（02）姜和大蒜分別剁成粒。（03）小蔥切成蔥花。（04）芹菜...

夏天到了，有些人喜歡在傍晚涼爽的時候喝杯小酒吃點小菜，放鬆一下自己，這是多麼舒服的一件事情啊。而雞爪作爲下酒菜也是很多人喜歡的，但是經常吃外面的滷雞爪質量卻不是很讓人放心，那麼如何...

紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，一般紅燒菜都是用糖色燒製的，初學烹飪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪費。今天這道紅燒雞腿省去了熬糖色的工序，味道一樣很贊操作方法（01）準備好食...

紅燒豬蹄是一道傳統的名菜，也是一道比較常見的家常菜，以豬蹄爲主要食材，這道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏、抗衰老、促進生長、改善冠心病等功效操作方法（01）豬蹄焯水，拔乾淨毛，控幹水...

日本豆腐是我們常食用的一種豆製品，口感也是很好的，今天給大家帶來一道紅燒日本豆腐的做法，希望大家可以喜歡操作方法（01）首先把日本豆腐的外殼剝去，然後設成塊狀備用（02）取適量的雞蛋，磕入碗中...

紅燒鱸魚，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單很多人都喜歡的家常菜。鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的...

紅燒牛肉是一道特別好吃家常菜，那麼我們想學習這道菜的朋友該具體該怎麼做呢？下面給大家帶來家常紅燒牛肉的烹飪方法。操作方法（01）將牛肉解凍並清洗乾淨。（02）然後根據自己的喜好，將牛肉切成...

操作方法（01）1剝皮魚洗淨劃十字刀用少許鹽醃製，作料切好待用。（02）鍋裏熱油把魚炸兩面黃撈出。（03）鍋底留油爆香作料。（04）倒入魚用白酒醬油水烹製。（05）燒至入味，起鍋前給點白糖即可。...

紅燒對蝦操作方法（01）備料：對蝦（02）剪須，開背、去泥腸（03）蔥姜苿，辣椒（04）放油，煸炒，放入調味，鹽糖生抽黃酒等（05）蝦離殼就說明蝦好了，炒的時間不用太久，影響蝦肉質（06）來張近照...

多寶魚營養價值高，是理想的保健和美容食品，下面教大家多寶魚的紅燒做法。操作方法（01）放鹽醃魚。（02）鍋裏倒油加熱，冒煙之後開始煎魚。（03）翻面煎的時候，放入輔料，用油炸一下。（04）加一些水、醬油、...

操作方法（0102）主料改刀成食指長短，起鍋加水燒，把肋排放進去燒開，到出。另起鍋燒熱加入色拉油放入蒜姜蔥小火炒香，放入肋排小炒至出香味，放入開水大火燒加輔料燒開。小火燒十五分鐘至肉爛補充...

紅燒翹嘴魚很好吃，大家快來學做吧！一、敕魚（01）翹嘴魚洗淨，颳去鱗片、剪去兩腮、挖除內臟，脊背處淤血一定要清洗乾淨、控幹，魚膘洗淨。二、改刀（01）將翹嘴魚平放在菜板上，用斜刀法在魚體上打上花...

紅燒牛腩是一道家常菜餚，主要材料爲牛腩肉，配以胡蘿蔔和土豆燉制而成。成品鮮香味美，營養豐富，老少皆宜。下面小編就把紅燒牛腩的家常做法分享給大家。操作方法（01）牛腩肉一塊大約500克，清水...

芋頭是非常可口的一種菜，很多人很喜歡芋頭軟糯的口感，一起來學學怎麼做紅燒芋頭吧操作方法（01）從市場買來新鮮的芋頭，最好是個頭適中的，太小難得削皮，太大口感不好。（02）芋頭買回來洗乾淨，削皮，切...

金昌魚的營養價值極高，有豐富的蛋白質。不管是拿來煲湯或紅燒，味道都是非常鮮美。香噴噴的紅燒金昌魚外焦裏嫩、色澤紅潤、口感鮮香。今天把製作金昌魚的做法分享給大家，步驟比較多，一起來...