醃油辣椒的做法

油辣椒是一道非常美味的下飯菜，不管是吃米飯饅頭包子還是麪條的時候，醃油辣椒都是最佳搭檔。來吧各位，今天教大家做醃油辣椒，一起看看吧！

操作方法

（01）油辣椒使用法辣椒一般都是菜椒，但不是那種圓圓的甜椒哈，長長的胖乎乎的那種大辣椒。把辣椒清洗乾淨，裏面的辣椒籽去掉。

（02）將辣椒放進盆子裏，上面撒上一層食鹽，醃製十分鐘翻一下，讓辣椒全是沾到食鹽。

（03）鍋裏放油燒熱，加上八角、蔥段、生薑絲，以及蒜片快速翻炒，炒出香味來。倒上生抽、食鹽、白糖以及陳醋適量，然後關火。

（04）將辣椒放進去翻炒幾下，倒進盆子裏裹上保鮮膜放進冰箱裏，醃製一晚上就可以吃了。