魚這樣做,好吃又沒刺,而且還能兩吃,下面由小編給你講解一下吧!
(01)首先我們將鯉魚處理乾淨,把魚從中間片開,切除魚頭,切除魚尾
(02)然後我們將魚骨用刀片除,如圖這樣
(03)然後我們開始把魚肉用刀片成大片,把片好的魚肉與魚頭、魚尾放入一個盆中
(04)用刀片下來的魚骨頭我們可以留着燉豆腐吃
(05)然後我們在盆中放入適量的鹽,料酒,澱粉,食用油,適量的水,抓拌均勻醃製五分鐘
(06)然後我們開始起鍋燒油,油溫六成熱放入醃製好的魚片魚頭與魚尾,炸至金黃色撈出擺在盤中
(07)我們把鍋清洗乾淨,放入少許油,放入一勺的番茄醬,一勺的白糖,適量的橙汁,白醋,把它熬至粘稠,作爲湯汁
(08)最後把熬好的湯汁澆在魚上面,撒一些蔥絲香菜,就這樣美食做好了,開吃吧!